Joe Roshkovsky
Tradycyjne włoskie Ziti al Forno: Pyszne zapieczone danie z makaronem
Ziti al Forno to klasyczne włoskie zapieczone danie z makaronem, które sprawia przyjemność i smakuje wyśmienicie. Łączy w sobie makaron ziti, bogaty sos pomidorowy, kremowy ser ricotta i stopiony wierzch z mozzarelli. Doskonałe na rodzinne obiady lub spotkania, to danie z pewnością zrobi furorę!
Składniki:
– 450 g makaronu ziti
– 450 g mielonego mięsa wołowego lub włoskiej kiełbasy
– 1 cebula, drobno posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 słoik (680 g) sosu marinara
– 1 puszka (411 g) pomidorów krojonych
– 1 szklanka sera ricotta
– 2 szklanki startego sera mozzarella
– 1 szklanka startego sera Parmezan
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Ugotuj Makaron:
Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody. Dodaj makaron ziti i gotuj do momentu, aż będzie al dente, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
3. Przygotuj Sos:
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i gotuj kolejną minutę, aż zapach stanie się intensywny.
4. Usmaż Mięso:
Dodaj mielone mięso wołowe lub włoską kiełbasę do rondla. Smaż aż się zarumieni, rozdrabniając je łyżką podczas gotowania. Odsącz nadmiar tłuszczu.
5. Dodaj Pomidory:
Wymieszaj sos marinara, pomidory krojone, suszoną bazylię, suszone oregano, sól i pieprz. Gotuj sos przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
6. Połącz Makaron i Sos:
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron ziti z przygotowanym sosem mięsnym, zostawiając małą porcję sosu na wierzch później.
7. Złóż Danie:
W natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 23×33 cm ułóż połowę mieszanki z makaronem. Rozsmaruj ser ricotta równomiernie na wierzchu makaronu. Posyp 1 szklanką startego sera mozzarella. Dodaj pozostałą mieszankę z makaronem i rozsmaruj pozostały sos równomiernie na wierzchu.
8. Posyp Serem:
Posyp startym serem Parmezan i pozostałym serem mozzarella na wierzch makaronu.
9. Piecz:
Przykryj formę folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz dodatkowo przez 10-15 minut, aż ser będzie bąbelkowaty i złocisto-brązowy.
10. Podawaj:
Wyjmij z piekarnika i pozostaw Ziti al Forno do odpoczynku przez około 10 minut przed podaniem. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz.
Smakuj tego klasycznego włoskiego dania komfortu z dodatkiem czosnkowej bułki i świeżej sałatki, aby uzyskać pełny posiłek!
