Joe Roshkovsky
Tradycyjna sałatka Caprese z pomidorami i mozzarellą
Ta klasyczna sałatka Caprese to eleganckie i proste danie włoskie idealne na każdą okazję. Pokazuje świeże smaki dojrzałych pomidorów, kremowej mozzarelli i pachnących liści bazylii, które wszystko łączy odrobina oliwy z oliwek extra vergine i octu balsamicznego. Danie nie tylko jest atrakcyjne wizualnie, ale także wybuchem letnich smaków w każdym kęsie.
Składniki:
– 4 duże dojrzałe pomidory
– 1 funt świeżej mozzarelli
– 1 pęczek świeżej bazylii
– 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
– 2 łyżki octu balsamicznego (opcjonalnie)
– Morska sól do smaku
– Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przygotuj pomidory i mozzarellę:
– Myj i kroj pomidory w plastry o grubości 1/4 cala.
– Pokrój świeżą mozzarellę w podobnej wielkości plasterki.
2. Ułóż sałatkę:
– Na dużej tacy ułóż plastry pomidorów i mozzarelli na przemian, lekko nachodząc na siebie.
– Włóż całe liście bazylii między plastry pomidorów i mozzarelli.
3. Skrop i dopraw:
– Oliwę z oliwek równomiernie skrop ułożone plastry.
– W razie potrzeby skrop sałatkę octem balsamicznym dla lekkiej słodyczy i kwasowości.
– Posyp szczyptą soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem całą sałatkę.
4. Podziwiaj:
– Sałatkę Caprese można podawać natychmiast w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzić w lodówce dla odświeżającej zimnej sałatki.
– Pasuje pięknie do chrupiącej bagietki lub jako dodatek do dania głównego na lekką, letnią potrawę.
Rozkoszuj się tą uroczą sałatką Caprese jako odzwierciedleniem kolorów i smaków Włoch!
