Tradycyjna grecka baklawa: Symfonia miodowo nasączonych warstw i chrupiących orzechów

Tradycyjne greckie baklawa: Symfonia miodowo-nasączonych warstw i chrupiących orzechów

Baklawa to klasyczny grecki deser, który pięknie łączy się warstwami chrupiącego ciasta filo, posiekanych orzechów i aromatycznych przypraw, wszystko zalewane soczystym syropem miodowym. Ten bogaty i wykwintny smakołyk doskonale nadaje się na specjalne okazje lub na chwilę, gdy pragniesz słodkiego rozpieszczenia.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta filo (16 uncji), rozmrożone
• 2 szklanki mieszanych orzechów (orzechy włoskie, migdały, pistacje), drobno posiekane
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki goździków
• 1 szklanka roztopionego masła bez soli
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. Przygotuj mieszankę orzechową: W misce połącz mieszane orzechy, cynamon i goździki. Odłóż na bok.
3. Złóż baklawę:
   1. Przytnij ciasto filo do rozmiaru naczynia do pieczenia. Przykryj ciasto wilgotną szmatką, aby nie wyschło.
   2. Posmaruj dno i boki naczynia do pieczenia o wymiarach 9×13 cali roztopionym masłem.
   3. Połóż arkusz ciasta filo w naczyniu i posmaruj masłem. Powtórz ten krok jeszcze 7 razy, każdą warstwę smarując masłem.
   4. Posyp cienką warstwą mieszanki orzechowej na posmarowane masłem arkusze ciasta filo.
   5. Kontynuuj układanie warstw ciasta filo (po 8 arkuszy na raz), smarując każdą, i na przemian z mieszanką orzechową aż do wyczerpania orzechów. Zakończ ostatnią warstwą 8 posmarowanych arkuszy ciasta filo.
4. Pokrój baklawę: Z ostrym nożem pokrój ułożoną baklawę na kształty rombów lub kwadratów.
5. Upiecz baklawę: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut, aż baklawa będzie złocisto-brązowa i chrupiąca.
6. Zrób syrop:
   1. Podczas gdy baklawa się piecze, połącz w rondlu cukier, wodę, miód, ekstrakt z wanilii i sok z cytryny.
   2. Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
   3. Usuń z ognia i pozwól syropowi lekko ostygnąć.
7. Wlej syrop: Gdy baklawa jest gotowa, natychmiast równomiernie rozlej lekko ostygły syrop na gorącą baklawę. Upewnij się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte.
8. Odstaw do ostygnięcia i podawaj: Pozwól baklawie całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej przed podaniem. To pozwoli smakom pięknie się połączyć. Smacznego!

To tradycyjna grecka baklawa oferuje boskie połączenie chrupiących, masłowych warstw i słodkiego, orzechowego nadzienia, które zachwyci Twoje kubki smakowe.