Seweryn Dominsky
Soczysta Befsztykowa Fettuccine Alfredo: Klasyczne włoskie danie komfortowe z kremowym twistem
Fettuccine Alfredo to ukochane włoskie danie, które łączy w sobie bogactwo śmietany, pikantny smak sera Parmezan oraz sycącą teksturę makaronu fettuccine. W tej kuszącej wersji dodaliśmy soczystego befsztyka, aby podnieść tę potrawę komfortową na zupełnie nowy poziom smaku.
Składniki:
– 1 funt makaronu fettuccine
– 1 funt befsztyka wołowego, pokrojonego w cienkie plastry
– 3 szklanki śmietany kremówki
– 1 szklanka świeżo startego sera Parmezan
– 4 łyżki masła niesolonego
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
– Świeża pietruszka, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)
Instrukcje:
1. Gotowanie Fettuccine:
Doprowadź dużą ilość osolonej wody do wrzenia. Dodaj makaron fettuccine i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie Befsztyka:
Na dużym rondlu rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cienko pokrojony befsztyk i gotuj, aż zarumieni się z każdej strony. Wyjmij befsztyk z rondla i odstaw na bok.
3. Przygotowanie Sosu Alfredo:
W tym samym rondlu dodaj pozostałe 2 łyżki masła. Gdy się rozpuści, dodaj posiekany czosnek i przesmaż przez około 1 minutę, aż będzie pachnący. Wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
4. Dodanie Sera:
Stopniowo dodawaj świeżo starty ser Parmezan do gotującej się śmietany, ciągle mieszając, aż ser się całkowicie roztopi, a sos będzie gładki i kremowy.
5. Połączenie Makaronu i Befsztyka:
Dodaj ugotowane fettuccine oraz zarumieniony befsztyk do rondla z sosem Alfredo. Wymieszaj wszystko razem, aż makaron i befsztyk będą dobrze pokryte kremowym sosem. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
6. Podanie do Stołu:
Przełóż befsztykową fettuccine Alfredo na talerze i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj natychmiast, gdy danie jest gorące i extra kremowe.
Ciesz się tym sycącym i komfortowym daniem z befsztykiem fettuccine Alfredo, uroczy twist na klasyczne ulubione włoskie danie!
