Tex-Mex Kurczak i dziki ryż gulasz z nutą awokado rozkoszy

Kurczak Tex-Mex i Dziki Ryż w Gulaszu z Nutą Awokado

„`html

Ten sycący Gulasz z Kurczaka Tex-Mex i Dzikim Ryżem łączy w sobie intensywne smaki kuchni Tex-Mex z pożywnym dzikim ryżem, delikatnym kurczakiem i uroczym akcentem kremowego awokado. Doskonały na przytulną kolację, ten gulasz jest zarówno pożywny, jak i kremowy.

Składniki:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 funt piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
– 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
– 1 jalapeño, oczyszczony ze skórek i drobno posiekany
– 1 szklanka dzikiego ryżu, przepłukanego i odsączonego
– 1 puszka (14,5 uncji) pomidorów krojonych w kostkę
– 4 szklanki bulionu drobiowego
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– 1 łyżeczka chili
– 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
– Sól i pieprz do smaku
– 1 awokado, pokrojone w kostkę
– Świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
– Kliny limonki (do podania)

Instrukcje:
1. Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego kurczaka i gotuj aż będzie zarumieniony i dobrze ugotowany, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z garnka i odłóż na bok.

2. Dodaj pokrojoną cebulę do tego samego garnka i podsmaż przez około 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek, czerwoną paprykę, żółtą paprykę i jalapeño. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa staną się miękkie.

3. Wymieszaj dziki ryż, pomidory krojone w kostkę (z sokiem) i bulion drobiowy. Dodaj mielony kmin, chili, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.

4. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut, aż dziki ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.

5. Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem do garnka i wymieszaj, aby połączyć składniki. Gotuj przez dodatkowe 5 minut, aby smaki się połączyły.

6. Podawaj gorący gulasz, udekorowany pokrojonym awokado i świeżą kolendrą. Dodaj łyżkę soku z limonki dla dodatkowego smaku.

Ciesz się tym aromatycznym i sycącym Gulaszem z Kurczaka Tex-Mex i Dzikim Ryżem, doskonałym posiłkiem na każdą okazję!
„`