Mariusz Lewandowski
Tarta ze Słoniną, Pomidorami i Serem Koziim: Wykwintna Przekąska Doskonała na Każdy Posiłek
Ta tarta ze słoniną, pomidorami i serem kozim to wyśmienita przekąska łącząca w sobie dymny smak słoniny, świeżość pomidorów oraz kremowy, lekko słony smak sera koziego. To idealne danie na śniadanie, brunch, lunch lub obiad, oferujące doskonałą mieszankę smaków, która zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki:
– 1 gotowy spód do tarty
– 6 plasterków słoniny, ugotowanej i pokruszonej
– 2 duże pomidory, pokrojone w cienkie plastry
– 4 uncje kruszonego sera koziego
– 1 szklanka startego sera mozzarella
– 1/2 szklanki startego parmezanu
– 1/4 szklanki siekanej świeżej bazylii
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 1 duże jajko (do posmarowania)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przygotuj spód do tarty: Rozwałkuj gotowy spód do tarty i ułóż go w formie do tarty z wyjmowanym dnem. Obrzyj nadmiar ciasta. Wbij widelcem dziury w dnie ciasta, aby zapobiec jego nadmiernemu napuchnięciu podczas pieczenia.
3. Przedpiecz spód: Wyłóż surowy spód papierem do pieczenia i wypełnij go ciężarkami do tarty lub suchymi fasolami. Piecz przez około 10 minut, następnie usuń papier i ciężarki/fasole i piecz przez dodatkowe 5 minut, aż spód stanie się lekko złocisty.
4. Przygotuj nadzienie: W małej misce wymieszaj starty parmezan, posiekany czosnek i oliwę z oliwek. Rozłóż tę mieszankę równomiernie na dnie przedpieczonego spodu.
5. Ułóż składniki: Równomiernie posyp pokruszoną słoniną na mieszance z parmezanem. Następnie ułóż plastry pomidorów na wierzchu słoniny. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
6. Dodaj sery: Równomiernie posyp kruszonym serem kozim na pomidorach, a następnie serem mozzarella.
7. Upiecz tartę: Ubij jajko w misce i posmaruj nim brzegi ciasta. Piecz tartę w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i stworzy bąbelki, a spód stanie się złocisto-brązowy.
8. Podawanie: Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Posyp pokrojoną bazylią na wierzchu dla świeżego wykończenia. Podawaj ciepłą lub na zimno.
Rozkoszuj się wyśmienitą tartą ze Słoniną, Pomidorami i Srem Kozim jako sytym daniem głównym lub uroczystym dodatkiem!
