Seweryn Dominsky
Wykwintna Tarta Quiche Wyjątkowo Przygotowana z Świeżymi Warzywami i Serem Gruyere
Ta wykwintna Tarta Quiche to eleganckie i wszechstronne danie idealne na każdą porę dnia. Jej masłowa, krucha skorupka otacza kremowe nadzienie z świeżych warzyw i bogatego sera Gruyere, co czyni tę potrawę doskonałym wyborem na śniadanie, brunch, lunch lub obiad. Połączenie tekstur i smaków zaimponuje każdemu gościowi i zadowoli każde podniebienie.
Składniki:
– 1 gotowa skorupka do tarty lub domowe ciasto do tarty
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
– 1 szklanka świeżej szpinaku, posiekanej
– 4 duże jajka
– 1 szklanka śmietany kremówki lub śmietany 30%
– 1 szklanka startego sera Gruyere
– 1/2 szklanki startego sera Parmezan
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
– 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. Przygotuj Skorupkę:
– Rozgrzej piekarnik do 190°C.
– Umieść skorupkę do tarty w 9-calowym naczyniu do tarty lub formie do pieczenia, dociskając ją do krawędzi i zagięć. Obrój nadmiar ciasta.
– Nakłuć dno skorupki widelcem, żeby zapobiec napęcznieniu.
2. Upiecz Skorupkę na Tzw. Ślepo:
– Wyłóż skorupkę papierem do pieczenia lub folią aluminiową i napełnij ją ciężarkami do tarty lub suchymi fasolami.
– Upiecz skorupkę na tzw. ślepo w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi zaczną się rumienić.
– Usuń papier i ciężarki, następnie piecz przez dodatkowe 5-7 minut, aż spód będzie lekko złocisty. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
3. Przygotuj Nadzienie Warzywne:
– Podczas pieczenia skorupki, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
– Dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, gotując aż będą miękkie, około 5 minut.
– Dodaj posiekany szpinak i gotuj kolejne 2-3 minuty, aż zwiędnie.
– Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
4. Przygotuj Mieszankę Jajeczną:
– W średniej misce ubij jajka, śmietanę kremówkę lub śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową aż dobrze się połączą.
5. Złożenie Tarty Quiche:
– Równomiernie rozłóż ugotowane warzywa na ostudzonej skorupce.
– Posyp startym serem Gruyere i Parmezanem na wierzchu warzyw.
– Wlej mieszankę jajeczną na warzywa i ser, upewniając się, że wypełnia wszystkie szczeliny.
6. Upiecz Tartę Quiche:
– Piecz złożoną tartę w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż środek się zetnie, a wierzch się zrumieni.
– Wyjmij z piekarnika i odstaw do przestygnięcia przez 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznej Tarty Quiche Wyjątkowo Przygotowanej z Świeżymi Warzywami i Srem Gruyere!
