Mariusz Lewandowski
Tagliatelle Alfredo: Kremowy Rozkosz Makaron z Nutą Czosnku
Jeśli pragniesz sytego i zadowalającego dania włoskiego, Tagliatelle Alfredo to doskonała opcja. To kremowe danie z makaronem składa się z długich płaskich wstążek tagliatelle pokrytych bogatym sosem Alfredo z masłem, serem Parmezan i odrobiną czosnku, by podkreślić profil smakowy. Jest to proste, a zarazem rozkoszne danie, które szybko się komponuje, co czyni je idealnym zarówno na ruchliwe wieczory jak i na specjalny weekendowy posiłek.
Składniki:
Na Tagliatelle:
• 250g makaronu tagliatelle
• Sól (do smaku, do wody na makaron)
Na Sos Alfredo:
• 1 szklanka śmietany kremówki
• 1 szklanka startego sera Parmezan
• 4 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Gotowanie Makaronu:
1. Zagotuj dużą ilość osolonej wody.
2. Dodaj makaron tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente.
3. Odstaw 1/2 szklanki wody z makaronu i odcedź makaron.
2. Przygotowanie Sosu Alfredo:
1. W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny, ale niezbyt zrumieniony.
3. Wlej śmietanę kremówkę i całość doprowadź do delikatnego wrzenia.
4. Stopniowo dodawaj starty ser Parmezan, aż sos będzie gładki i kremowy.
3. Połączenie Makaronu i Sosu:
1. Dodaj ugotowane tagliatelle do rondla, mieszając, aby równomiernie pokryć makaron sosem Alfredo.
2. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę z odłożonej wody z makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Podanie:
1. Podawaj Tagliatelle Alfredo, dekorując świeżo posiekaną natką pietruszki dla kolorowego akcentu.
2. Podawaj od razu, być może z kawałkiem chrupiącego chleba i prostą sałatką zieloną.
Rozkoszuj się pysznym i kremowym Tagliatelle Alfredo, idealnym dla wszystkich miłośników makaronu!
