Karol Smith
Serdeczny Pita z Warzywami i Hummusem
To pyszne Pita z Warzywami i Hummusem to szybki i pożywny posiłek, idealny na lunch lub kolację. Połączenie świeżych warzyw, kremowego hummusu i ciepłego chleba pita tworzy zadowalające danie, które jest zarówno zdrowe, jak i pełne smaku.
Składniki:
– 4 pite pełnoziarniste
– 1 szklanka hummusu
– 1 ogórek, cienko pokrojony
– 1 czerwona papryka, cienko pokrojona
– 1 żółta papryka, cienko pokrojona
– 1 marchew, starta
– 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
– 1 szklanka mieszanej zieleniny (szpinak, rukola lub sałata)
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– Sól i pieprz do smaku
– Opcjonalnie: kawałki sera feta
Instrukcje:
1. Przygotuj warzywa:
Ostrożnie umyj i cienko pokrój ogórek, czerwoną i żółtą paprykę oraz czerwoną cebulę. Zetrzyj marchew za pomocą tarki. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i odstaw wszystkie warzywa na bok.
2. Rozgrzej pitę:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Umieść pite na blaszce do pieczenia i podgrzewaj je w piekarniku przez około 5 minut, aż staną się miękkie i elastyczne.
3. Oprósz warzywa:
W dużej misce wymieszaj pokrojonego ogórka, papryki, starą marchew, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, następnie dopraw solą i pieprzem według uznania. Delikatnie wymieszaj wszystko, aby równomiernie obtoczyć.
4. Złóż pitę:
Wyjmij pitę z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, aby można je było łatwo ułożyć. Nałóż hojną warstwę hummusu wewnątrz kieszonki pita.
5. Wypełnij pitę:
Uważnie napełnij każdą pitę porcją mieszanej zieleniny, a następnie doprawionym warzywnym nadzieniem. Jeśli chcesz, posyp wierzch kawałkami sera feta dla dodatkowego smaku.
6. Podawaj:
Podawaj Serdeczne Pita z Warzywami i Hummusem od razu, gdy pita jest jeszcze ciepła. Danie to świetnie komponuje się z sosem tzatziki lub lekką sałatką.
Ciesz się tym soczystym, świeżym i pożywnym pitą, która doskonale sprawdza się na każdą porę dnia!
