Serowe i warzywne nadziewane papryki: Doskonale zrównoważony posiłek
To pyszne i pożywne danie składa się z papryk nadziewanych serowym farszem z mielonego mięsa, warzyw i ryżu. Kolorowe papryki nie tylko dodają atrakcyjności wizualnej, ale również dostarczają zdrowej dawki witamin. To danie doskonale sprawdzi się na rodzinne obiady, do przygotowywania posiłków z zapasem lub by zachwycić gości atrakcyjnym i smacznym daniem.
###Składniki###
Na nadziewane papryki:
- 4 duże papryki (w dowolnym kolorze)
- 450 g mielonego mięsa wołowego
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka pokrojonych pomidorów (puszkowanych lub świeżych)
- 1 szklanka startego sera mozzarella
- 1/2 szklanki ziaren kukurydzy (świeżych, puszkowanych lub mrożonych)
- 1/2 szklanki czarnych fasoli, odsączonych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka lub kolendra (do dekoracji)
###Instrukcja###
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Przygotuj papryki: Odetnij górę papryk i usuń pestki oraz błony. Odłóż na bok.
- Smaż warzywa: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek, i smaż, aż cebula stanie się szklista, około 3-4 minuty.
- Usmaż mięso: Dodaj mielone mięso do patelni, rozłamując je łyżką. Gotuj aż mięso będzie brązowe i dobrze ugotowane, około 5-7 minut. Odsącz ewentualny nadmiar tłuszczu.
- Połącz składniki nadzienia: Dodaj pokrojone pomidory, ugotowany ryż, ziarna kukurydzy, czarne fasole, kmin rzymski, paprykę, sól i pieprz do patelni. Zamieszaj aż wszystko się połączy. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
- Nadziej papryki: Umieść papryki w naczyniu żaroodpornym. Napełnij każdą paprykę mieszaniną mięsną i warzywną, delikatnie dociskając nadzienie.
- Dodaj ser: Obficie posyp każdą nadziewaną paprykę startym serem mozzarella.
- Upiecz: Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż ser się zrumieni i zacznie bulgotać.
- Udekoruj i podawaj: Wyjmij nadziewane papryki z piekarnika i niech trochę ostygną. Udekoruj świeżą pietruszką lub kolendrą. Podawaj gorące i smacznego!
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl