Joe Roshkovsky
Domowa zupa kurczakowa
„`html
Ten klasyczny komfortowy posiłek jest doskonały na chłodne dni, oferując ciepły, pożywny i pełen aromatu posiłek. Domowa zupa kurczakowa łączy delikatne mięso kurczaka, świeże warzywa i doskonale ugotowane makaron w aromatycznym bulionie. To idealna potrawa, aby nakarmić rodzinę lub cieszyć się relaksującym i przytulnym posiłkiem samemu.
Składniki:
– 1 cały kurczak (około 3-4 funtów)
– 10 szklanek wody
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 duża cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, rozgniecione
– 3 średnie marchewki, pokrojone w plastry
– 3 łodygi selera, pokrojone w plastry
– 2 liście laurowe
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– Sól i pieprz do smaku
– 225 g makaronu jajecznego
– 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje:
1. Przygotuj bulion: W dużym garnku umieść cały kurczaka i dodaj 10 szklanek wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj około 45 minut lub aż kurczak będzie gotowy. Zeskub pianę, która wytopi się na powierzchni.
2. Przygotuj warzywa: W międzyczasie, w osobnym dużym garnku, podgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, pokrojone marchewki i seler. Gotuj przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Połącz składniki: Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z wywaru i odstaw, aby wystygł. Odcedź bulion, aby usunąć kości i zanieczyszczenia, następnie wlej go do podsmażonych warzyw. Dodaj liście laurowe, suszony tymianek, sól i pieprz. Pozwól bulionowi delikatnie się gotować na małym ogniu.
4. Przygotuj kurczaka: Gdy kurczak wystygł wystarczająco, wyjmij mięso z kości i rozdrobnij na kawałki wielkości jednego kęsa. Dodaj rozdrobnionego kurczaka do bulionu, który delikatnie się gotuje.
5. Dodaj makaron: Doprowadź zupę do delikatnego wrzenia i dodaj makaron jajeczny. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj około 8-10 minut, aż makaron będzie miękki, ale nie rozgotowany.
6. Wykończ i podawaj: Wyjmij liście laurowe ze zupy i wymieszaj w posiekaną świeżą pietruszkę. Dopraw zupę solą i pieprzem, jeśli trzeba. Podawaj ciepłą.
Ciesz się domową zupą kurczakową, która przynosi komfort na twoje stole.
„`
