Uczta dla podniebienia: Serce Comońskiej Zupy z Kurczakiem i Białymi Fasolami
To klasyczna włoska zupa, która łączy delikatne kawałki kurczaka, kremowe białe fasole i mieszankę aromatycznych warzyw. Przepojona czosnkiem, rozmarynem i tymiankiem, to jednogarnkowe danie idealne na przytulny wieczór. Smaki świetnie ze sobą współgrają, tworząc sycący i pożywny posiłek, który z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinym.
Składniki:
- 1 funt filetów z kurczaka bez skóry i kości
- 2 puszki (po 15 oz każda) białych fasoli, odcedzonych i opłukanych
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 3 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone
- 6 szklanek bulionu drobiowego
- 1 szklanka pomidorów w kostkach (z puszki lub świeżych)
- 2 łyżeczki świeżych liści tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki startego sera Parmezan
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, marchewki i seler. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, około 5-7 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i gotuj dodatkowe 1-2 minuty, aż zapachy się uwalnią.
- Przesuń warzywa na bok garnka i dodaj filety z kurczaka. Smaż kurczaka aż zbrązowieje z obu stron, około 5 minut z każdej strony. Gdy już zrumieniony, wyjmij kurczaka z garnka i odstaw na bok.
- Do garnka dodaj bulion drobiowy, pomidory w kostkach, tymianek, rozmaryn i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia.
- Gdy bulion się zagotuje, wróć kurczaka do garnka i zmniejsz ogień do minimum.
- Przykryj i pozostaw zupę na małym ogniu przez 25-30 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
- Wyjmij kurczaka z garnka ponownie, rozetrzyj go na kawałki z użyciem dwóch widelców i wróć rozdrobnione mięso do garnka.
- Dodaj fasolę cannellini i dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed podaniem usuń liście laurowe.
- Podawaj gorące, posypane startym serem Parmezan i świeżo posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Ciesz się swoją serdeczną Comońską Zupą z Kurczakiem i Białymi Fasolami z chrupiącym chlebem na prawdziwie satysfakcjonujący posiłek!
The source of the article is from the blog xn--campiahoy-p6a.es