Soczyste szaszłyki z kurczaka w stylu jamajskim z pikantną salsą z mango
Odkryj żywe i odważne smaki Karaibów dzięki tym soczystym szaszłykom z kurczaka w stylu jamajskim, które towarzyszy orzeźwiająca pikantna salsa z mango. To danie łączy aromatyczne przyprawy Jamajki z soczystym grillowanym kurczakiem, oferując tropikalną ucieczkę prosto na Twoim talerzu. Idealne do grillowania latem lub przyniesienia smaku wysp na Twoje przyjęcie w dowolnej porze roku.
### Składniki
#### Na szaszłyki z kurczaka w stylu Jamajskim:
– **450g piersi z kurczaka bez skóry i kości**, pokrojone w kostkę o długości 2,5 cm
– **3 łyżki sosu sojowego**
– **2 łyżki oliwy z oliwek**
– **3 łyżki brązowego cukru**
– **1 łyżka posiekanych świeżych liści tymianku**
– **1 łyżka zmielonego ziela angielskiego**
– **1 łyżeczka cynamonu**
– **1 łyżeczka gałki muszkatołowej**
– **1 łyżeczka pieprzu cayenne**
– **1 łyżeczka czarnego pieprzu**
– **1 łyżeczka soli kuchennej**
– **3 ząbki czosnku, drobno posiekane**
– **1 mała cebula, drobno posiekana**
– **1 łyżka świeżego imbiru, drobno posiekanego**
– **Sok z 2 limonek**
– **Drewniane szpikulce, namoczone w wodzie przez co najmniej 30 minut**
#### Na pikantną salsę z mango:
– **2 dojrzałe mango, obrane, pozbawione pestki i pokrojone w kostkę**
– **1/4 szklanki drobno pokrojonej czerwonej papryki**
– **1 mała czerwona cebula, drobno posiekana**
– **1 papryczka jalapeno, oczyszczona z nasion i drobno posiekana** (dostosuj ilość do ostrości)
– **1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej**
– **Sok z 1 limonki**
– **Sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku**
### Instrukcje
#### Sposób przygotowania szaszłyków z kurczaka w stylu jamajskim:
1. W dużej misce wymieszaj **sos sojowy**, **oliwę z oliwek**, **cukier brązowy**, **tymianek**, **zielone angielskie**, **cynamon**, **gałkę muszkatołową**, **pieprz cayenne**, **czarny pieprz**, **sól**, **czosnek**, **cebula**, **imbir** i **sok z limonek**.
2. Dodaj **kawałki kurczaka** do miski i wymieszaj, aby równomiernie przykryć mięso marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
4. Nawlek marynowane kawałki kurczaka na **namoczone drewniane szpikulce**, pozostawiając odrobinę miejsca między każdym kawałkiem.
5. Grilluj szaszłyki przez około 10-12 minut, odwracając je od czasu do czasu, aż kurczak będzie gotowy i lekko przypieczony na brzegach.
6. Zdejmij szaszłyki z grilla i pozostaw na kilka minut przed podaniem.
#### Sposób przygotowania pikantnej salsy z mango:
1. W misce wymieszaj **pokrojone mango**, **czerwoną paprykę**, **czerwoną cebulę**, **papryczkę jalapeno** i **kolendrę**.
2. Skrop salsę **sokiem z limonki** i dopraw **solą i pieprzem do smaku**.
3. Delikatnie wymieszaj wszystko, aż dobrze połączysz składniki.
4. Pozwól salsie odstawać przez około 10 minut, aby smaki się przegryzły.
### Podanie:
Ułóż szaszłyki z kurczaka w stylu jamajskim na tacy i udekoruj dodatkowymi łódkami z limonki oraz kolendrą, jeśli chcesz. Podawaj obok pikantnej salsy z mango dla pysznego i kolorowego posiłku, który przeniesie esencję Karaibów na Twój stół. Ciesz się słońcem i smakuj każdy kęs!
The source of the article is from the blog macnifico.pt