Karol Smith
Smażony łosoś z imbirem i miodem w glazurze
To danie zawiera pięknie chrupiący filet z łososia smażony na patelni do perfekcji i polany słodko-pikantnym sosem z miodem i imbirem. Połączenie smaków i łatwość przygotowania sprawiają, że jest to doskonała kolacja na co dzień lub danie, które zachwyci gości.
Składniki:
– 2 filety z łososia (z wykorzystaniem skóry)
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki miodu
– 1 łyżka świeżo startego imbiru
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– 1 łyżeczka sosu Sriracha lub do smaku (opcjonalnie)
– Świeże szczypior do dekoracji
– Pestki sezamu do dekoracji
Instrukcje:
1. Zacznij od przyprawienia filetów z łososia solą i pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
3. Gdy patelnia się nagrzeje, dodaj filety z łososia skórą do dołu. Smaż przez około 4-5 minut, aż skóra stanie się chrupiąca.
4. W międzyczasie w małej misce wymieszaj miód, starty imbir, sos sojowy, posiekany czosnek, sok z cytryny i sos Sriracha, aby przygotować glazurę.
5. Przewróć filety z łososia i smaż przez dodatkowe 2-3 minuty.
6. Wlej glazurę z miodem i imbirem na filety z łososia na patelni, upewniając się, że każdy filet jest dobrze obtoczony.
7. Kontynuuj smażenie łososia przez kolejne 1-2 minuty, polając glazurę na wierzchnią stronę, gdy się zgęstnieje i zkararmelizuje.
8. Gdy łosoś jest przygotowany do pożądanego stopnia, zdejmij go z ognia.
9. Udekoruj danie posiekanym szczypiorem i pestkami sezamu przed podaniem.
10. Podawaj Smażonego łososia z imbirem i miodem z dodatkiem gotowanego ryżu lub świeżych warzyw na danie główne.
Ciesz się smakiem i wartością odżywczą Smażonego łososia z imbirem i miodem, gdzie połączenie słodkiej i kwaśnej glazury z pikantnym, chrupiącym skórką łososia na pewno ucieszy Twoje kubki smakowe!
