Karol Smith
Smażone duże krewetki z pikantnym sosem cytrynowym
Smażone duże krewetki z pikantnym sosem cytrynowym to wykwintne danie, które łączy w sobie słodycz krewetek z pikantnymi smakami cytrusów. To idealne danie na orzeźwiający, lekki posiłek, który zachwyca smakiem. Soczyste krewetki są delikatnie usmażone na patelni, a następnie obtoczone w pysznym, pikantnym sosie, który podkreśla naturalne smaki owoców morza. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, ale na tyle imponujące, że można serwować na przyjęciu.
Składniki:
– 1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1/2 szklanki soku pomarańczowego
– 1/4 szklanki soku z cytryny
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżeczka musztardy dijon
– Skórka z 1 pomarańczy
– Skórka z 1 cytryny
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotuj krewetki: Spłucz krewetki pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Delikatnie posól i popieprz krewetki.
2. Smaż krewetki: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zapachnie. Dodaj krewetki na patelnię w pojedynczej warstwie. Smaż krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i przeźroczyste. Wyjmij krewetki z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotuj sos: Do tej samej patelni dodaj sok pomarańczowy, sok z cytryny, miód, musztardę dijon oraz skórkę z pomarańczy i cytryny. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje nieco.
4. Połącz i podawaj: Wrzuć usmażone krewetki z powrotem na patelnię i obtocz je sosem. Gotuj jeszcze przez kolejne 1-2 minuty, aby krewetki się podgrzały.
5. Udekoruj i podawaj: Przenieś krewetki na danie do serwowania i posyp świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu, ewentualnie z duszonym ryżem lub świeżą sałatką na ukończenie posiłku.
Smacznego!
