Mariusz Lewandowski
Pyszna zupa z kurczakiem i dzikim ryżem: Sycący i Rozgrzewający Posiłek na Chłodne Wieczory
Ta aromatyczna i rozgrzewająca zupa łączy delikatne mięso z kurczaka, orzechowy dziki ryż oraz mieszankę warzyw w bogatym i pikantnym bulionie. Doskonała na przytulne wieczory, danie to z pewnością zaspokoi Twoje zachcianki i rozgrzeje Cię od środka.
Składniki:
– 1 szklanka surowego dzikiego ryżu, wypłukanego
– 1 funt filetów z kurczaka bez skóry i kości
– 1 średnia cebula, posiekana
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 3 średnie marchewki, obrane i pokrojone w plastry
– 3 łodygi selera, pokrojone w plastry
– 8 szklanek rosołu z kurczaka o obniżonej zawartości sodu
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 3 łyżki masła
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcja:
Krok 1: Ugotuj Dziki Ryż
1. Zagotuj 4 szklanki wody w średnim rondlu.
2. Dodaj wypłukany dziki ryż, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż ryż będzie miękki. Odcedź nadmiar wody i odłóż na bok.
Krok 2: Ugotuj Kurczaka
1. Gdy ryż się gotuje, umieść filety kurczaka w dużym garnku i zalej wodą.
2. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany.
3. Wyjmij kurczaka z garnka, odstaw do przestygnięcia, a następnie rozetrzyj na kawałki za pomocą dwóch wideł. Odstaw.
Krok 3: Przygotuj Bazę Zupy
1. W dużym garnku używanym do gotowania kurczaka rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, gotuj aż cebula będzie przezroczysta i aromatyczna.
3. Wymieszaj mąkę i gotuj jeszcze 1-2 minuty, tworząc zaprawę.
Krok 4: Połącz Składniki
1. Stopniowo wlej rosoł z kurczaka, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
2. Dodaj pokrojone marchewki, selera, suszony tymianek i rozmaryn do garnka.
3. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 5: Ostatnie Poprawki
1. Wmieszaj ugotowany dziki ryż i rozdrobnionego kurczaka.
2. Wlej śmietanę, dokładnie mieszając.
3. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
4. Pozwól zupie gotować przez kolejne 5-10 minut, aby aromaty się ze sobą połączyły.
Krok 6: Podawaj i Smacznej Kawy!
1. Nakładaj zupę do miseczek i udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki.
2. Podawaj gorąco i rozkoszuj się sycącym, rozgrzewającym posiłkiem idealnym na chłodne wieczory.
Ta Pyszna Zupa z Kurczakiem i Dzikim Ryżem to wspaniałe połączenie zdrowych składników, które sprawiają, że danie to jest pyszne i pożywne dla Ciebie i Twoich bliskich.
