Joe Roshkovsky
Słodko-kwaśne danie z krewetkami i ananasem
To urocze słodko-kwaśne danie z krewetkami i ananasem to żywe i pełne smaku danie, które łączy soczyste krewetki z słodyczą ananasa i wyjątkowym smakiem warzyw. Doskonałe na szybki, a zarazem satysfakcjonujący posiłek, to danie stir-fry jest zarówno pożywne, jak i pyszne.
Składniki:###
Na stir-fry:
- 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 szklanki świeżych kawałków ananasa
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
- 1 zielona papryka, pokrojona w plastry
- 1 mała cebula, pokrojona w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz, do smaku
Na sos:
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki soku z ananasa
Instrukcja:###
#Przygotowanie:####
1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód, mąkę kukurydzianą i sok z ananasa. Dobrze wymieszaj, aż mąka kukurydziana się rozpuści. Odstaw.
2. Przypraw krewetki szczyptą soli i pieprzu.
#Gotowanie:####
1. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy w dużym rondlu lub woku na średnim ogniu.
2. Dodaj krewetki do rondla w jednej warstwie i gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż zrobią się różowe i dokładnie ugotowane. Wyjmij krewetki z rondla i odstaw.
3. Dodaj drugą łyżkę oliwy do rondla. Wrzuć czosnek i cebulę, gotuj przez około 1 minutę, aż będą pachnące.
4. Dodaj czerwoną i zieloną paprykę do rondla i smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
5. Wrzuć kawałki ananasa i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż się podgrzeją.
#Łączenie:####
1. Wrzuć ugotowane krewetki z powrotem do rondla.
2. Wlej sos na krewetki i warzywa, dokładnie mieszając, aby wszystko równomiernie pokryć.
3. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i równomiernie obleje stir-fry.
#Serwowanie:####
1. Zdejmij z ognia i podawaj słodko-kwaśne danie z krewetkami i ananasem natychmiast, najlepiej na ugotowanym białym ryżu lub makaronie.
2. Posyp posiekaną cebulą dymką lub nasionami sezamu, jeśli chcesz.
Ciesz się tym wybuchem smaków w każdym kęsie!
