Seweryn Dominsky
Odżywcza zupa z kurczakiem i dzikim ryżem: Rozgrzewający napełniacz na zimę
Szukasz przytulnego posiłku, który ogrzeje Cię w chłodniejsze miesiące? Ta odżywcza zupa z kurczakiem i dzikim ryżem to doskonały wybór. Zawierająca delikatne mięso z kurczaka, orzechowy dziki ryż oraz mieszankę warzyw, to pożywne danie o intensywnych smakach w każdej łyżce. Ta zupa nie tylko jest pyszna, ale także łatwa w przygotowaniu, co czyni ją doskonałą opcją na kolacje w ciągu tygodnia lub leniwe niedziele.
Składniki:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 3 marchewki, pokrojone w kostkę
– 6 szklanek wywaru z kurczaka
– 1 szklanka dzikiego ryżu, przepłukanego
– 2 szklanki gotowanego kurczaka, rozdrobnionego (najlepiej z kurczaka z rożna)
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej szałwii
– Sól i pieprz do smaku
– 1 szklanka gęstej śmietany (opcjonalnie dla kremowej zupy)
– 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler i marchew. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj wywar z kurczaka do garnka. Wymieszaj przepłukany dziki ryż. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 30-40 minut, aż ryż będzie miękki.
3. Dodaj gotowany rozdrobniony kurczak do garnka. Posól i zpierz świeżym tymiankiem, szałwią, solą i pieprzem. Gotuj przez dodatkowe 10 minut, aby smaki się połączyły.
4. Jeśli wolisz kremową zupę, wymieszaj w śmietanę i podgrzewaj przez kolejne 5 minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
5. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli jest to konieczne. Udekoruj świeżą natką pietruszki, jeśli chcesz.
Podawaj gorącą z chrupiącym chlebem lub krakersami. Ciesz się tą rozgrzewającą, pożywną zupą jako idealnym posiłkiem, który rozgrzeje Cię od środka na zewnątrz!
