John Washington
Smaczne Penne z Pesto i Grzybami
Smaczne Penne z Pesto i Grzybami to pyszne i kolorowe włoskie danie z makaronu, które łączy al dente penne z aromatycznym pesto oraz ziemistymi grzybami. To danie stanowi doskonały, pocieszający posiłek, który jest szybki w przygotowaniu i pełen składników odżywczych. Świeżość bazyliowego pesto pięknie kontrastuje ze smacznymi grzybami, co sprawia, że jest to ulubione danie zarówno wśród wegetarian, jak i miłośników makaronu.
Składniki:
– 340 g makaronu penne
– 2 szklanki świeżych liści bazylii
– 1/2 szklanki startego sera Parmezan
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek
– 1/3 szklanki orzechów piniowych
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 450 g pieczarek lub boczniaków, pokrojonych
– 1 łyżka masła
– 1/4 szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie)
– Świeżo starty ser Parmezan do dekoracji (opcjonalnie)
– Świeże liście bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Ugotuj Makaron: Zacznij od zagotowania dużej ilości osolonej wody w garnku. Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania, i odstaw na bok.
2. Przygotuj Pesto: Podczas gotowania makaronu, przygotuj pesto. W mikserze zblenduj liście bazylii, ser Parmezan, orzechy piniowe, czosnek, sól i pieprz. Kilka razy pulsuj, aby rozdrobnić składniki. Następnie, przy włączonym urządzeniu, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż mieszanka będzie gładka i dobrze połączona. Spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.
3. Ugotuj Grzyby: Na dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż staną się miękkie i zaczną się rumienić, przez około 5-7 minut. Przypraw grzyby szczyptą soli i pieprzu.
4. Połącz Makaron i Pesto: Dodaj ugotowany makaron penne i pesto do rondla z grzybami. Wymieszaj wszystko, aby makaron był równomiernie pokryty pesto. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę odciśniętej wody z gotowania makaronu, stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
5. Opcjonalna Kremowość: Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż się podgrzeje.
6. Podawaj: Podziel makaron na miseczki. Udekoruj dodatkowym świeżo startym serem Parmezan i świeżymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz. Podawaj od razu.
Rekomendujemy podać Smaczne Penne z Pesto i Grzybami z sałatką lub chrupiącym chlebem czosnkowym, aby uzyskać pełny, zadowalający posiłek!
