Karol Smith
Kabaczki faszerowane wędzonym serem mozzarella
Te kabaczki faszerowane wędzonym serem mozzarella to komfortowe i pyszne danie, które charakteryzuje się delikatnymi kabaczkami wypełnionymi dymnym, serowym farszem, który jest pełen smaku. Jest to doskonała opcja na zdrowy i smaczny posiłek, który na pewno zachwyci Twoich gości.
Składniki:
– 4 średnie kabaczki
– 1 szklanka wędzonego sera mozzarella, startego
– 1/2 szklanki sera parmezan, startego
– 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych, posiekanych
– 1/4 szklanki bułki tartej
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 mała cebula, drobno posiekana
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– Sól i pieprz do smaku
– Świeże liście bazylii do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przygotuj kabaczki: Umyj i odetnij końce kabaczków. Przekrój je wzdłuż na pół i za pomocą łyżki wydrąż wnętrze, pozostawiając około 1/4 cala miąższu, aby utworzyć łódki. Zachowaj wydrążony miąższ.
3. Przygotuj farsz: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i podsmaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj wydrążony miąższ z kabaczków i posiekane pomidory koktajlowe. Gotuj kolejne 3-4 minuty, aż zmiękną.
4. Połącz składniki: Przełóż ugotowane warzywa do miski. Dodaj starty wędzony ser mozzarella, starty parmezan, bułkę tarta, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
5. Farsz kabaczkami: Umieść łódki z kabaczkami na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Napełnij każdą łódkę serowo-warzywnym farszem, lekko dociskając, aby dobrze go ubić.
6. Piecz: Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż kabaczki staną się miękkie, a ser się roztopi i zacznie bulgotać.
7. Dekoracja i podanie: Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć przez kilka minut. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii przed podaniem.
Ciesz się kabaczkami faszerowanymi wędzonym serem mozzarella ciepłymi, podawanymi z sałatką lub lekkim daniem z makaronu na pełniący posiłek!
