Serdeczny Pasticcio z aromatyczną mięsną wołowiną i kremowym puree z ziemniaków

„`html

Pyszny Placek Wiejski z Rozmarynowym Mięsem i Kremowym Puree z Ziemniaków

Placek wiejski to tradycyjne brytyjskie danie, które łączy w sobie bogate w smaku rozmarynowe mielone mięso, przykryte kremowym puree ziemniaczanym i zapieczone na złoty kolor. To danie jest bogate, sycące i doskonałe na przytulną rodzinna kolację.

Składniki:

Na Mięsne Nadzienie:
– 0,5 kg mielonego mięsa wołowego
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 szklanka marchewki, pokrojonej w kostkę
– 1 szklanka groszku (świeżego lub mrożonego)
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżka sosu Worcestershire
– 1 szklanka bulionu wołowego
– 1 łyżeczka świeżego tymianku, posiekanego
– 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanego
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy

Na Puree Ziemniaczane:
– 0,9 kg ziemniaków (ziemniaki pastewne), obranych i pokrojonych na ćwiartki
– 4 łyżki masła
– 0,5 szklanki mleka
– 0,5 szklanki śmietany kremówki
– Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj Puree Ziemniaczane:
1. Umieść obrane i pokrojone ziemniaki w dużej garnku, zalej wodą, dodaj szczyptę soli.
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Odcedź ziemniaki i wrzuć z powrotem do garnka.
4. Dodaj masło, mleko i śmietankę. Rozgnieć na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw.

2. Przygotuj Mięsne Nadzienie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekaną cebulę i smaż aż zmięknie.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż wydobi zapach.
5. Dodaj mielone mięso i smaż aż się zrumieni. Podczas smażenia rozgnieć mięso widelcem.
6. Wymieszaj pokrojoną marchew, groszek, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, posiekany tymianek i rozmaryn.
7. Wlej bulion wołowy, doprowadź do wrzenia i gotuj aż mieszanka lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.

3. Złóż i Zapiecz:
1. Przełóż mięsne nadzienie do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozłóż.
2. Nałóż puree ziemniaczane na mięsne nadzienie, upewnij się, że pokrywa je całkowicie.
3. Użyj widelca, aby na powierzchni puree ziemniaczanego stworzyć rowki. To pomoże uzyskać chrupiącą wierzchnią warstwę.
4. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie będzie bulgotać.
5. Pozwól Placekowi Wiejskiemu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.

Smacznego!
„`