Serdeczny i Rozgrzewający Placek Pasterza z Indyka

Wellness i rozgrzewający zapiekany pitek z indyka

Odkryj pyszność tradycyjnego pitek z indyka z delikatnym mielonym indykiem, aby otrzymać lżejszy i równie rozgrzewający posiłek. To danie to warstwa mielonego indyka gotowanego z warzywami i ziołami pod gładką, ubitą ziemniaczaną posypką.

Składniki:

• 450 g mielonego indyka
• 4 duże ziemniaki obrane i pokrojone na ćwiartki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka mrożonych groszków
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki startego sera Parmezan (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Umieść obrane i pokrojone na ćwiartki ziemniaki w dużym garnku z osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Podczas gotowania ziemniaków, rozgrzej oliwę z oliwek na dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojone marchewki. Gotuj aż cebula będzie przezroczysta, a marchewki miękkie, około 5-7 minut.
4. Dodaj posiekany czosnek do rondla i gotuj przez minutę. Następnie dodaj mielony indyk, rozdrabniając go łyżką podczas gotowania. Kontynuuj gotowanie, aż indyk będzie rumiany z każdej strony i całkowicie ugotowany.
5. Wymieszaj przecier pomidorowy, bulion drobiowy i suszony tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Pozwól mieszaninie gotować się przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje nieco. Dodaj mrożone groszki i wymieszaj. Zdejmij z ognia.
6. Odcedź ugotowane ziemniaki i wróć je do garnka. Dodaj mleko, masło i ser Parmezan (jeśli używasz). Rozgnieć ziemniaki na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
7. Równomiernie rozłóż mieszaninę indyka na dnie naczynia żaroodpornego. Ostrożnie rozprowadź tłuczone ziemniaki na górze mieszanki indyka, wyrównując powierzchnię łyżką lub szpatułką.
8. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisto-brązowy, a wypełnienie będzie bulgotać przy brzegach.
9. Pozwól pitek odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Ciesz się rozgrzewającym i sycącym pitem z indyka!