Wykwintny Stroganoff z Klopsików Włoskich: Połączenie Klasycznego Smaku z Włoskimi Aromatami
Ten wykwintny Stroganoff z Klopsików Włoskich łączy w sobie odważne smaki kuchni włoskiej z kremowym komfortem tradycyjnego stroganoffa. Delikatne klopsiki są duszone w aromatycznym sosie grzybowym wzbogaconym włoskimi przyprawami i podawane na łóżku makaronu jajecznego. To danie wnosi zaskakujący zwiastun do klasycznego stroganoffa, tworząc sycący i pełen smaku posiłek idealny na każdą okazję.
Składniki:
– 450 g mielonej wołowiny
– 1/2 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki startego sera Parmezan
– 1 duże jajko
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
– 1 łyżka włoskich przypraw
– Sól i pieprz do smaku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 225 g pieczarek, pokrojonych w plastry
– 480 ml bulionu wołowego
– 240 ml śmietany kwaśnej
– 2 łyżki mąki pszennej
– 340 g makaronu jajecznego
– Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotowanie Klopsików: W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tarta, ser Parmezan, jajko, przeciśnięty czosnek, włoskie przyprawy, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Uformuj małe klopsiki (o średnicy około 2,5 cm).
2. Podsmażanie Klopsików: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, odwracając od czasu do czasu, aż staną się brązowe z każdej strony i ugotują się (około 8-10 minut). Wyjmij klopsiki z patelni i odłóż na bok.
3. Przygotowanie Sosu: W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i pokrojone pieczarki. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie przeszkolona, a pieczarki zbrązowieją (około 5-7 minut).
4. Utworzenie Bazy Sosu: Posyp mąką cebulę i grzyby. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć i gotuj przez dodatkową minutę. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
5. Ukończenie Sosu: Zmniejsz ogień i wmieszaj śmietanę kwaśną. Wrzuć ugotowane klopsiki z powrotem do patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż się podgrzeją (około 5 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotowanie Makaronu: Podczas gdy sos się dusi, ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
7. Skompletowanie dania: Podaj stroganoff z klopsików na przygotowanym łóżku ugotowanego makaronu jajecznego. Posyp świeżo posiekaną pietruszką.
8. Smacznego! Ten wykwintny Stroganoff z Klopsików Włoskich najlepiej smakuje świeży i gorący. Podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi na wykwintną kolację łączącą najlepsze smaki kuchni włoskiej i comfort food.
The source of the article is from the blog elektrischnederland.nl