Karol Smith
Sycylijska Pasta ze Szpinakiem i Pesto: Pożywna i Aromatyczna Włoska Rozkosz
To danie łączy w sobie dobrodziejstwa pełne składniki szpinaku z bogatymi, aromatycznymi smakami sosu pesto. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiej kolacji na cotygodniowy wieczór, czy pysznego posiłku, który zachwyci Twoich gości, ta pasta ze szpinakiem i pesto obiecuje niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki:
- 8 uncji ulubionej pasty (penne, spaghetti lub fusilli są odpowiednie)
- 2 szklanki świeżych liści szpinaku
- 1/2 szklanki pesto bazyliowego (kupionego w sklepie lub domowego)
- 1/4 szklanki startego sera Parmezan
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: pomidorki koktajlowe i orzeszki piniowe do dekoracji
Przygotowanie:
- Ugotuj pastę: Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody w garnku. Dodaj pastę i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Zanim odcedzisz, zachowaj 1 szklankę wody z makaronem.
- Smaż czosnek: Podczas gotowania pasty, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny i złocony. Uważaj, żeby nie przypalić czosnku.
- Dodaj szpinak: Wrzuć świeże liście szpinaku na patelnię z czosnkiem i oliwą z oliwek. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż szpinak zwiędnie i stanie się miękki.
- Połącz z pesto: Zgaś ogień i dodaj pesto bazyliowe na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie przykryć szpinak i czosnek sosem pesto.
- Zmieszaj z pastą: Dodaj ugotowaną pastę na patelnię, dokładnie mieszając, aby połączyć z mieszanką szpinaku i pesto. Jeśli sos jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj zachowaną wodę z makaronem, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
- Przypraw i podawaj: Dopraw pastę solą i pieprzem według uznania. Posyp startym serem Parmezan. Dla dodatkowego smaku i prezentacji, udekoruj pomidorkami koktajlowymi i orzeszkami piniowymi (opcjonalnie).
- Smacznego: Podawaj swoją sycylijską pastę ze szpinakiem i pesto ciepłą, razem z chrupiącym kawałkiem chleba czosnkowego i świeżą sałatką w komplecie.
To urocze danie nie tylko jest proste w przygotowaniu, ale także pełne zdrowej zieleni i intensywnych smaków. Smacznego!
