John Washington
Apetyczna Sałatka Jesienna z Dynią i Granatem
Ta pyszna i pożywna sałatka łączy w sobie słodkie i wytrawne smaki pieczonej dyni, świeżych nasion granatu i chrupiących warzyw liściastych. Doskonale sprawdza się na jesień i stanowi świetne danie dodatkowe lub lekki główny posiłek. Połączenie tekstur i kolorów tworzy wizualnie atrakcyjne i apetyczne doznanie.
Składniki:
– 1 mała dynia (lub kabaczek), obrana, oczyszczona i pokrojona w kostkę o boku 1 cala
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku
– 4 szklanki mieszanych warzyw liściastych (np. rukola, szpinak i jarmuż)
– 1/2 szklanki świeżych nasion granatu
– 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
– 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub orzechów laskowych, lekko prażonych
– 1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
Na Sos:
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka octu balsamicznego
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– 1 łyżeczka miodu
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przygotuj dynię: Wymieszaj pokrojoną dynię z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Upiecz dynię: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będzie miękka i lekko przypieczona, raz obracając na pół drogi w trakcie pieczenia. Wyjmij z piekarnika i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
4. Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę Dijon, miód, sól i pieprz, aż się połączą.
5. Zestaw sałatkę: W dużej misce na sałatkę połącz warzywa liściaste, upieczoną dynię, nasiona granatu, pokruszony ser feta, prażone orzechy i cienko pokrojoną cebulę.
6. Dodaj sos: Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, zapewniając równomierne pokrycie wszystkich składników sosem.
7. Podawaj: Podawaj od razu jako piękne i pyszne danie lub danie dodatkowe. Rozkoszuj się sezonowymi smakami tej Apetycznej Sałatki Jesiennej z Dynią i Granatem!
