Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Rozkoszne połączenie tekstury i smaków
Opis:
Quivut Quesadilla Supreme to kuszące danie, które wnosi ekscytujące odmiany do klasycznej quesadilli. Nazwa „Quivut” inspirowana jest połączeniem meksykańskich tradycji kulinarnych i innowacyjnym podejściem. Ta wykwintna quesadilla jest pełna wykwintnych składników, w tym soczystego kurczaka, żywych warzyw i mieszanki roztopionych serów, które rozpływają się w ustach. Doskonała na lunch, kolację lub sycącą przekąskę, to danie oferuje satysfakcjonujące i aromatyczne doznania.
Składniki:
– 2 duże tortille pszenna
– 1 szklanka ugotowanego i rozdrobnionego kurczaka (najlepiej doprawionego)
– 1/2 szklanki papryki (czerwonej, zielonej i żółtej), cienko pokrojonej
– 1/2 szklanki czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
– 1 szklanka startego sera (cheddar, Monterey Jack lub mieszanka)
– 1/4 szklanki seryj queso fresco (opcjonalnie)
– 1/4 szklanki ziaren kukurydzy (opcjonalnie)
– 1 awokado, pokrojone w plastry
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– 1 łyżeczka chili w proszku
– Sól i pieprz do smaku
– Kwaśna śmietana i salsa do podania
Instrukcje:
1. Przygotuj Kurczaka i Warzywa:
– W misce połącz rozdrobnionego kurczaka z kminem, chili, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak równomiernie przybrał przyprawy.
– Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj paprykę i cebulę, i podsmaż aż zmiękną i lekko się zeszklią (około 5-7 minut). Zdejmij z ognia i odstaw.
2. Złóż Quesadillę:
– Połóż jedną tortillę płasko na czystej powierzchni. Posyp równą warstwę startego sera na całej tortilli.
– Dodaj przyprawionego kurczaka, podsmażone warzywa, ziarna kukurydzy (jeśli używasz) i posyp serym queso fresco.
– Rozłóż plastry awokado równomiernie na wierzchu farszu. Posyp świeżą kolendrą.
– Posyp kolejną warstwą startego sera. Połóż drugą tortillę na wierzchu, aby przykryć farsz.
3. Przygotuj Quesadillę:
– Na dużej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na średnio wysokim ogniu. Ostrożnie przenieś złożoną quesadillę na patelnię.
– Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż tortille zezłocą się i stwardnieją, a ser się roztopi wewnątrz.
– Lekko dociskaj delikatnie szpatułką, aby pomóc quesadilli trzymać się razem podczas topienia sera.
4. Podanie:
– Po ugotowaniu przestaw quesadillę na deseczkę i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Pokrój quesadillę na kawałki.
– Podawaj ciepłe, z kwaśną śmietaną i salsą do maczania.
Smacznej Quesadilli Quivut!
