Joe Roshkovsky
Przysmak z Quinoa i Dzikiego Ryżu z Dressingiem z Orzechów Włoskich
Przysmak z Quinoa i Dzikiego Ryżu z Dressingiem z Orzechów Włoskich to pożywne i sycące danie, które łączy bogate, orzechowe smaki dzikiego ryżu i quinoa z chrupkością oraz ziemistością orzechów włoskich w przepysznym dressingu. To danie doskonale sprawdzi się jako danie główne lub satysfakcjonująca przekąska. Jest bogate w białko, zdrowe tłuszcze oraz różnorodne tekstury i smaki.
Składniki:
Na Sałatkę:
– 1/2 szklanki quinoi
– 1/2 szklanki dzikiego ryżu
– 2 szklanki wody (do gotowania quinoi i dzikiego ryżu)
– 1/2 szklanki pokrojonej czerwonej papryki
– 1/2 szklanki pokrojonej ogórka
– 1/4 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli
– 1/4 szklanki suszonych żurawiny
– 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
– 1/4 szklanki posiekanego świeżego pietruszki
Na Dressing z Orzechów Włoskich:
– 1/2 szklanki połówek orzechów włoskich
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki octu jabłkowego
– 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Gotowanie Quinoi i Dzikiego Ryżu:
– Spłucz quinoę pod zimną wodą, aby usunąć goryczkę.
– W średnim garnku połącz quinoę, dziki ryż i wodę.
– Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut lub aż quinoa i dziki ryż będą miękkie. Odcedź nadmiar wody, jeśli jest taka konieczność.
– Zdejmij z ognia i pozwól ostygnąć.
2. Przygotowanie Dressingu z Orzechów Włoskich:
– W małym blenderze lub robotem kuchennym połącz połówki orzechów włoskich, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód lub syrop klonowy oraz musztardę Dijon.
– Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
– Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Zestawienie Sałatki:
– W dużej misce połącz ugotowaną quinoę i dziki ryż, pokrojoną czerwoną paprykę, pokrojonego ogórka, pokrojoną czerwoną cebulę, suszone żurawinę, pokruszony ser feta oraz posiekany świeży pietruszki.
– Nalej dressing z orzechów włoskich na wierzch i wymieszaj.
4. Podanie:
– Podawaj sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje jako danie samo w sobie lub jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
Ten Przysmak z Quinoa i Dzikiego Ryżu z Dressingiem z Orzechów Włoskich na pewno stanie się ulubionym ze względu na połączenie zdrowych składników i intensywnych smaków. Smacznego!
