Karol Smith
Kasza quinoa, dynia i orzechowa rozkosz: Zdrowa i aromatyczna miska wegetariańska
To sycące i odżywcze danie zawiera pyszną kombinację puszystej kaszy quinoa, słodkiej i słonej pieczonej dyni oraz chrupiący zestaw orzechów, wszystko połączone z różnorodnymi aromatycznymi przyprawami. Kasza quinoa, dynia i orzechowa rozkosz to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także zapewnia zbilansowany posiłek bogaty w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze. Rozkoszuj się tą komfortową miseczką o dowolnej porze dnia—na śniadanie, lunch lub kolację.
Składniki:
– 1 szklanka kaszy quinoa
– 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
– 2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
– 1/4 szklanki oliwy, podzielonej
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– 1/2 łyżeczki mielonej cynamonu
– 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki mieszanych orzechów (orzechy włoskie, migdały i orzechy pekan), grubo posiekane
– 2 łyżki syropu klonowego
– 2 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
– Opcjonalne dodatki: rozkruszone sera feta, suszone żurawiny
Instrukcje:
1. Zacznij od przepłukania kaszy quinoa pod zimną wodą, aby usunąć ewentualną gorzkość. Dobrze odsącz.
2. W garnku średniej wielkości doprowadź wodę lub bulion warzywny do wrzenia. Dodaj kaszę quinoa, zmniejsz ogień, przykryj, i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż kasza zmięknie, a płyn się wchłonie.
3. W trakcie gotowania kaszy quinoa, rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
4. Połóż kostki dyni na przygotowanej blasze do pieczenia i skrop je połową oliwy. Posyp dynię kminem, cynamonem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem, i wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
5. Piecz dynię w rozgrzanym piekarniku przez około 25 minut, aż będzie miękka i lekko karmelizowana, mieszając w połowie czasu pieczenia.
6. Na suchej patelni na średnim ogniu, zrumień mieszane orzechy, aż staną się aromatyczne i lekko zrumienione. Uważaj, aby ich nie spalić—powinno to zająć około 5 minut. Zdejmij z ognia i skrop syropem klonowym, mieszając, aby pokryć.
7. Gdy kasza quinoa jest gotowa, rozluźnij ją widelcem i wymieszaj pozostałą oliwę, aby dodać wilgotność i smak.
8. Aby złożyć danie, podziel ugotowaną kaszę quinoa między miseczki. Na wierzchu połóż pieczoną dynię i lukrowane orzechy.
9. Posyp pokrojoną natką pietruszki, a jeśli chcesz, posyp rozkruszonym serem feta i suszonymi żurawinami, aby dodać dodatkowy smak i teksturę.
Rozkoszuj się swoją Kaszą quinoa, dynam i orzechową rozkoszą, symfonią smaków i tekstur, która zaspokoi Twoje głodne i zadowoli Twoje ciało!
