Karol Smith
Słodki Wrap z tofu w sosie tajskim chili: Smakowita wegańska uczta
Ten Słodki Wrap z tofu w sosie tajskim chili to smaczne i sycące danie wegańskie, które łączy ostrość sosu tajskiego chili z chrupkością pieczonego tofu, wszystko zawinięte w miękką tortillę. Ten wrap stanowi szybki i pyszny posiłek, idealny na lunch lub kolację.
Składniki:
– 1 kostka ekstra-twardego tofu (około 14 uncji), osączone i wyciśnięte
– 1/4 szklanki sosu tajskiego chili
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka mąki kukurydzianej
– 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
– 1 żółta papryka, pokrojona w cienkie paski
– 1 ogórek, pokrojony w zapałki
– 1 marchew, starta
– 1/4 szklanki posiekanego świeżego kolendry
– 4 duże tortille
– 2 szklanki posiekanej sałaty
– 1 łyżka nasion sezamu (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj tofu: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój tofu na kostki o grubości 1/2 cala. W średniej misce wymieszaj kostki tofu z oliwą z oliwek, sosem sojowym i mąką kukurydzianą, aż będą równomiernie pokryte.
2. Upiecz tofu: Rozłóż kostki tofu w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut, odwracając w połowie pieczenia, aż tofu będzie złote i chrupiące.
3. Ugotuj papryki: Podczas gdy tofu się piecze, rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę i podsmaż, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące, przez około 5-7 minut.
4. Złóż wrapsy: Rozłóż tortillę na czystej powierzchni. Rozsmaruj łyżkę sosu tajskiego chili na środku tortilli.
5. Ułożenie składników: Zacznij od posypania części posiekanej sałaty na wierzchu sosu chili, a następnie dodaj garstkę zapałek ogórka, trochę startej marchwi i odrobinę posiekanego kolendry.
6. Dodaj tofu: Równomiernie rozłóż chrupiące upieczone kawałki tofu i podsmażone papryki na warzywach.
7. Zakończ i zawiń: Dodaj końcową polewę sosu tajskiego chili na ułożone składniki wrapa. Jeśli chcesz, posyp sezamem dla dodatkowej tekstury. Złóż boki tortilli, a następnie zroluj od dołu, aby stworzyć wrapa.
8. Podawanie: Przekrój wrapa na pół, jeśli chcesz, i podawaj od razu lub szczelnie zawiń w folię lub papier pergaminowy jako przenośną opcję posiłku.
Smacznej uczty ze Słodkim Wrapem z tofu w sosie tajskim chili, która jest pełna żywych smaków i zdrowych składników!
