Karol Smith
Delikatne pieczone kurczę w ziołach cytrynowych z warzywami korzennymi
To soczyste i aromatyczne danie łączy delikatne pieczone kurczę marynowane w cytrynie i zestaw ziół, podane obok doskonale pieczonych warzyw korzennych. To sycący i zdrowy posiłek, który z pewnością zadowoli twoje kubki smakowe i zadba o twoje ciało.
Składniki:
Dla Kurczęcia:
– 1 całe kurczę (ok. 4-5 funtów)
– 2 cytryny, pokrojone w plastry
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka czarnego pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka papryki
Dla Warzyw Korzennych:
– 4 duże marchewki, obrane i pokrojone w kawałki
– 2 pasternaki, obrane i pokrojone w kawałki
– 2 słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kawałki
– 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona na ćwiartki
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka czarnego pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Instrukcje:
1. Przygotowanie Marynaty dla Kurczęcia:
1. W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól, czarny pieprz, rozmaryn, tymianek, oregano i paprykę.
2. Dokładnie natrzyj kurczaka mieszanką, upewniając się, że jest on dobrze pokryty z każdej strony. Umieść plastry cytryny zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz kury dla dodatkowego smaku. Pozwól marynować przez co najmniej 1 godzinę lub idealnie całą noc w lodówce.
2. Przygotowanie Warzyw:
1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
2. W dużej misce wymieszaj marchewki, pasternaki, ziemniaki oraz czerwoną cebulę z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem aż będą równomiernie pokryte.
3. Pieczenie Kurczęcia i Warzyw:
1. Umieść natrzonego kurczaka na środku dużego naczynia do pieczenia.
2. Rozmieść przyprawione warzywa korzenne wokół kurczaka w tym samym naczyniu.
3. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 1 do 1,5 godziny, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 74°C (165°F), a warzywa będą miękkie i złocisto-brązowe.
4. Dokładnie wymieszaj warzywa w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekły.
4. Podanie i Smacznego:
1. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez około 10-15 minut przed pokrojeniem.
2. Podawaj pokrojonego kurczaka obok pieczonych warzyw korzennych.
3. Udekoruj świeżymi ziołami i plasterkami cytryny, jeśli chcesz.
Ciesz się tym apetycznym pieczonym kurczakiem w ziołach cytrynowych z warzywami korzennymi jako pięknym centrum każdej kolacji!
