Pyszne szwedzkie klopsiki z kremowym sosem

Przepyszne szwedzkie pulpety z kremowym sosem

„`html

Pulpeciki szwedzkie, znane jako „Svenska köttbullar,” to klasyczne danie skandynawskie znane z delikatnej i aromatycznej konsystencji, połączonej z bogatym i kremowym sosem. Tradycyjnie serwuje się je z sosem żurawinowym i ziemniakami, tworząc zaspokajającą i kojącą potrawę.

Składniki:

• 500g mielonego mięsa wołowego
• 250g mielonego mięsa wieprzowego
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki mleka
• 1 jajko, lekko roztrzepane
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Na sos:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki bulionu wołowego
• 1 szklanka śmietany kremówki
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotowanie pulpety:

1. W dużej misce wymieszaj bułkę tartą i mleko, pozwalając bułce nasiąknąć przez kilka minut.
2. Dodaj mielone mięso wołowe, mielone mięso wieprzowe, pokrojoną cebulę, jajko, sól, pieprz i ziele angielskie do mieszanki z bułką tarta.
3. Dobrze wszystko wymieszaj. Uformuj mieszankę w małe pulpety o średnicy około 2,5 cm.

2. Smażyć pulpety:

1. Na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj pulpety na patelnię partiami, dbając o to, aby nie zatłoczyć patelni. Smaż pulpety, odwracając je od czasu do czasu, aż zbrązowieją z każdej strony i będą ugotowane, około 7-10 minut. Wyjąć pulpety z patelni i odłożyć na bok.

3. Zrób sos:

1. Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Wsyp mąkę i gotuj przez kilka minut, aż powstanie jasna zasmażka, ciągle mieszając.
3. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, nieustannie mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Dołóż śmietanę kremówkę i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Połącz i podawaj:

1. Wróć pulpety na patelnię z sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
2. Podawaj szwedzkie pulpety z kremowym sosem na puree ziemniaczanym lub makaronie jajecznym. Dla autentycznego szwedzkiego smaku, dodaj łyżkę sosu żurawinowego na bok.

Smacznego! Ciesz się własnoręcznie przygotowanymi szwedzkimi pulpety z kremowym sosem!
„`