Serdeczna Zapiekanka Pasterzowa: Klasyczna Potrawa z Zdrowymi Składnikami
Zapiekanka Pasterzowa to klasyczna potrawa komfortowa, łącząca warstwy soczystego mięsa mielonego, kremowych puree ziemniaczanych i mieszanki warzyw. Ta zdrowa potrawa doskonale sprawdza się na rodzinne obiady i można ją przygotować z wyprzedzeniem, co czyni ją równie wygodną, jak smaczną.
Składniki:
Na farsz mięsny:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 duża cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
– 1 funt mięsa mielonego baraniego (lub wołowego, jeśli wolisz)
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 szklanka bulionu wołowego lub drobiowego
– 1 szklanka mrożonych groszku i marchwi
– 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
– 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
– Sól i pieprz do smaku
Na puree ziemniaczane:
– 2 funty ziemniaków, obranych i pokrojonych
– 1/2 szklanki mleka
– 1/4 szklanki masła
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. **Przygotuj puree ziemniaczane**
a. Gotuj pokrojone ziemniaki w dużej ilości osolonej wody aż będą miękkie (ok. 15-20 minut).
b. Odcedź wodę i wróć ziemniaki do garnka.
c. Dodaj mleko i masło, następnie utłucz ziemniaki na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
2. **Przygotuj farsz mięsny**
a. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
b. Dodaj cebulę i czosnek i smaż aż zmiękną, około 5 minut.
c. Dodaj mięso mielone baranie (lub wołowe) i gotuj aż się zrumieni, rozdrabniając je łyżką podczas gotowania.
d. Wmieszaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze przez minutę.
e. Wlej bulion, dodaj groszek i marchew, suszone tymianek i rozmaryn. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos się zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. **Złóż Zapiekankę Pasterzową**
a. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
b. Rozłóż farsz mięsny równomiernie w naczyniu żaroodpornym.
c. Pokryj równą warstwą puree ziemniaczanego, wygładzając je szpatułką. Jeśli chcesz, możesz stworzyć na wierzchu dekoracyjny wzór widelcem.
4. **Piecz i podawaj**
a. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż wierzch się zezłoci, a farsz zacznie bulgotać na krawędziach.
b. Pozwól Zapiekance Pasterzowej ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
Ciesz się tą serdeczną i komfortową Zapiekanką Pasterzową, idealną na przytulny rodzinny posiłek!
The source of the article is from the blog macnifico.pt