Mariusz Lewandowski
Smaczny pasterz zapiekanka: sycące i wytrawne klasyczne danie komfortowe
Pasterz zapiekanka to tradycyjne danie komfortowe pochodzące z Wielkiej Brytanii. Jest to zapiekanka mięsna z kluseczkami ziemniaczanymi na wierzchu. Smaczne pasterz zapiekanka jest zazwyczaj przygotowywane z mielonej baraniny, ale można znaleźć również warianty z innym mięsem. To pożywne i zadowalające danie, które rozgrzewa i przynosi komfort, idealne na zimne dni lub zawsze, gdy potrzebujesz pysznego i sycącego posiłku.
Składniki:
- 1 funt mielonej baraniny (lub wołowiny, jeśli wolisz)
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 filiżanki mieszanych warzyw (groch, marchew, kukurydza)
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 filiżanka bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 4 filiżanki tłuczonych ziemniaków
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 filiżanka startego sera cheddara (opcjonalnie)
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż, aż zmiękną.
- Dodaj mieloną baraninę do rondla. Smaż, aż zrumieni się i nie będzie różowa, rozdrabniając mięso łyżką podczas gotowania.
- Wrzuć mieszane warzywa do mięsa i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Dodaj przecier pomidorowy, bulion wołowy, sos Worcestershire i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozwól mieszaninie gotować się przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
- Wylej mięsno-warzywną mieszankę do naczynia żaroodpornego, rozprowadzając ją równomiernie.
- Nałóż tłuczone ziemniaki na mięsną mieszankę, upewniając się, że jest całkowicie przykryta. Jeśli korzystasz z sera cheddara, posyp go po ziemniakach.
- Zapiekaj w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż wierzch się zrumieni, a brzegi zaczną bulgotać.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Ciesz się swoją smaczną pasterz zapiekanką, czasowym i pysznym daniem, które z pewnością zadowoli całą rodzinę!
