Pyszne kavurma z świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami.

Pyszne kavurma z nowymi warzywami i aromatycznymi ziołami

Kavurma to tradycyjne tureckie danie cenione za swoją prostotę oraz bogate smaki. To danie łączy soczyste mięso z nowymi warzywami i aromatycznymi ziołami, sprawiając, że jest doskonałym posiłkiem na każdą porę roku. Kavurma jest idealna dla osób lubiących sycące, smakowite dania i często podawana jest z ryżem, kaszą bulgur lub chlebem.

Składniki:

• 500g jagnięciny lub wołowiny, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona
• 1 zielona papryka, pokrojona
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka, posiekana do dekoracji

Instrukcje:

1. Podgrzej oliwę z oliwek: W dużym rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Ugotuj Mięso: Dodaj pokrojone mięso do patelni i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni z każdej strony.
3. Zesmaż Warzywa: Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do patelni. Smaż około 5 minut, aż cebula zrumieni się.
4. Dodaj Pomidory i Papryki: Wymieszaj pokrojone pomidory, czerwoną i zieloną paprykę. Gotuj kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
5. Przypraw: Dodaj mielony kmin rzymski, mieloną kolendrę, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
6. Dusić: Zmniejsz ogień na średnio-niski, przykryj patelnię i pozwól mieszaninie dusić się przez około 25-30 minut, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
7. Dokoncz i Podawaj: Gdy mięso będzie miękkie, a danie aromatyczne, udekoruj świeżym posiekanym pietruszce i podawaj gorące. Kavurma doskonale komponuje się z ryżem, kaszą bulgur lub chlebem.

Ciesz się swoim smacznym, aromatycznym i bogatym w smaki kavurmą z nowymi warzywami i aromatycznymi ziołami!