John Washington
Smaczne duńskie Fiskefrikadeller: Tradycyjny przepis na skandynawskie placki rybne
Fiskefrikadeller to tradycyjne duńskie placki rybne, które są smaczne i pożywne. Te urocze kotlety rybne są zazwyczaj przygotowywane z białej ryby, takiej jak dorsz lub łupacz, połączone z kilkoma prostymi składnikami, które dają pyszne i satysfakcjonujące danie. Potrawa ta nadaje się doskonale na lunch lub obiad i można ją podać z różnymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki, sałatka lub sos remoulade.
Składniki:
– 500 gram białych filetów rybnych (dorsz lub łupacz), bez skóry i ości
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 jajka
– 1/2 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki mleka
– 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
– Sól i pieprz do smaku
– Masło lub olej do smażenia
Instrukcje:
1. Przygotuj mieszaninę rybną:
– Zacznij od drobno siekania białych filetów rybnych lub mielenia ich w maszynce do mięsa aż do uzyskania drobnych kawałków.
– W dużej misce połącz mieloną rybę z drobno posiekaną cebulą, jajkami, bułką tartą, mlekiem i posiekaną natką pietruszki.
– Dopraw mieszankę solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, a mieszanka będzie gładka i dobrze się trzymała. Jeśli mieszanka wydaje Ci się zbyt mokra, dodaj trochę więcej bułki tartej.
2. Formuj placki rybne:
– Używając rąk, formuj mieszankę rybną w małe placki, wielkości niewielkiego kotleta.
– Umieść uformowane placki rybne na talerzu lub tacy, a następnie wstaw je do lodówki na około 15-20 minut, aby się zesolidniały.
3. Smaż placki rybne:
– Rozgrzej dużą ilość masła lub oleju na dużej patelni na średnim ogniu.
– Gdy masło lub olej będą gorące, dodaj placki rybne na patelnię. Upewnij się, że nie zapełniasz za mocno patelni – smaż partiami, jeśli konieczne.
– Smaż placki rybne przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złocisto-brązowe i dobrze ugotowane. Placki rybne powinny mieć chrupiącą skórkę na zewnątrz i być dokładnie ugotowane w środku.
4. Podawaj i delektuj się:
– Po ugotowaniu, przełóż placki rybne na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
– Podawaj gorące Fiskefrikadeller z wybranymi dodatkami. Tradycyjnymi duńskimi dodatkami są gotowane ziemniaki, świeża zielona sałatka i łyżka sosu remoulade.
Delektuj się smacznymi duńskimi Fiskefrikadeller – wspaniałym smakiem skandynawskiej kuchni, który jest prosty w przygotowaniu i niesamowicie satysfakcjonujący!
