Pyszne domowe pierogi: Idealne na przytulną kolację.

Pyszne Domowe Pierogi: Doskonałe na Uroczy Obiad

Pierogi to rozkoszne danie, które może być delektowane przez osoby w każdym wieku. Te miękkie, ciastkowate kąski, wypełnione smacznymi składnikami, stanowią sycący i zaspokajający posiłek. Czy to gotowane na parze, gotowanie w wodzie czy smażone na patelni, pierogi są wszechstronne i można je podać z szeroką gamą sosów i dodatków. W tym przepisie przygotujemy klasyczne pierogi z mięsem wieprzowym i warzywami od podstaw, zapewniając wspaniałe doświadczenie zarówno podczas przygotowywania, jak i jedzenia.

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka oleju roślinnego

Farsz:

• 1/2 funta mielonej wieprzowiny
• 1 szklanka drobno posiekanej kapusty
• 1/4 szklanki posiekanych szczypiorków
• 1 łyżka startego imbiru
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli

Do Gotowania:

• 2 łyżki oleju roślinnego (do smażenia, jeśli pożądane)
• Woda (do gotowania, jeśli pożądane)

Sos Do Moczenia:

• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka oleju chili (opcjonalnie)
• 1 łyżka drobno posiekanych szczypiorków

Instrukcja:

1. Przygotuj Ciasto:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj gorącą wodę i olej roślinny, i mieszaj aż powstanie szorstkie ciasto.
3. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozwól mu odpocząć przez 30-60 minut.

2. Przygotuj Farsz:

1. W dużej misce połącz mieloną wieprzinę, posiekaną kapustę, szczypiorki, imbir i czosnek.
2. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, cukier, biały pieprz i sól. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

3. Uformuj Pierogi:

1. Podziel odpoczęte ciasto na dwie równe części. Z każdej części uformuj walec i pokrój na 12-15 małych kawałków.
2. Z każdego małego kawałka uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją wałkiem, tworząc małe koło o średnicy około 3 cali.
3. Na środku każdego kręgu ciasta nałóż około 1 łyżeczki farszu.
4. Złóż ciasto nad farszem, tworząc kształt półksiężyca, i dociskaj brzegi, aby je zamknąć. Możesz wykonać ozdobne wzory na brzegach, jeśli chcesz.

4. Gotuj Pierogi:

• Dla Gotowania: Zagotuj wodę w garnku. Dodawaj pierogi partiami i gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na wierzch. Wyjmij łyżką cedzakową i odcedź.
• Dla Smażenia na Patelni: Rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Ułóż pierogi w jednej warstwie i smaż przez 2-3 minuty, aż spód będzie złocisty. Dodaj 1/4 szklanki wody do patelni, przykryj i gotuj przez dodatkowe 5-7 minut, aż woda wyparuje, a pierogi będą ugotowane.

5. Przygotuj Sos Do Moczenia:

1. W małej miseczce połącz sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, olej chili (jeśli używasz) oraz posiekane szczypiorki.
2. Dobrze wymieszaj i podawaj razem z pierogami.

Rozkoszuj się domowymi pierogami z kwaśnym i aromatycznym sosem do moczenia, aby cieszyć się całkowicie satysfakcjonującym posiłkiem!