Puszyste kurczak Milanese: chrupiące kotlety z kurczaka panierowane z sałatką ziemniaczaną z cytrynową skórką

2024-06-30
Hearty Chicken Milanese: Crisp Breaded Chicken Cutlets with a Lemon Zest Side Salad

Serdeczne kurczak Milanese: Kruche kotlety z kurczaka w panierce z cytrynowym zestem sałatki

Kurczak Milanese to klasyczne danie włoskie zawierające delikatne piersi z kurczaka obtoczone w panierce i usmażone na złoto. Dania to zazwyczaj podaje się z odświeżającą cytrynową sałatką z cytrynowym zestem, co sprawia, że danie to jest doskonałe i zbalansowane, imponujące w smaku.

Składniki:

  • 4 filety z piersi kurczaka, bez skóry, spłaszczone do grubości 1/4 cala
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 duże jajka, roztrzepane
  • 1 1/2 szklanki włoskich bułek tartej
  • 1/2 szklanki startego sera parmezan
  • 1 szklanka oleju roślinnego do smażenia
  • 1 cytryna, pokrojona w kliny
  • Pieprz, do posypania (do dekoracji)

Do sałatki:

  • 4 szklanki mieszanej zieleniny
  • 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1/4 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok i skórka z 1 cytryny
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  1. Zacznij od przyprawienia piersi z kurczaka solą i pieprzem z obu stron.
  2. Przygotuj stację do panierowania z trzema płytkimi naczyniami: jednym z mąką, drugim z roztrzepanymi jajkami, a trzecim z mieszanką bułki tartej i sera parmezan.
  3. Otocz każdą piersi z kurczaka mąką, otrzepując nadmiar. Następnie zanurz w roztrzepanych jajach, a na koniec wciskaj w panierkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta z obu stron. Powtórz to z wszystkimi piersiami z kurczaka.
  4. Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj obtoczone w panierce piersi z kurczaka, smażąc je partiami, jeśli to konieczne, aby uniknąć zapełnienia patelni.
  5. Smaż kurczaka przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż do zrumienienia i całkowitego ugotowania. Przenieś ugotowanego kurczaka na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
  6. Podczas gdy kurczak się smaży, przygotuj sałatkę z cytrynowym zestem. W dużej misce wymieszaj mieszankę zieleniny, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę.
  7. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, cytrynowy zest, sól i pieprz. Polij tę sałatkę tuż przed podaniem. Wymieszaj, aby połączyć składniki.
  8. Podawaj gorące kurczaka Milanese, udekorowane posiekaną pietruszką i klinami cytryny. Podawaj z sałatką z cytrynowym zestem dla kompletnego posiłku.

Ciesz się tym pysznym i satysfakcjonującym kurczakiem Milanese z odświeżającą sałatką z cytrynowym zestem!

Don't Miss

Golden Lemon & Dill Baked Salmon

Złocisty łosoś pieczony z cytryną i koperkiem

Łosos Pieczony z Złotym Cytrynowym Sosem i Koperkiem Łosos Pieczony
Savory Vietnamese Spring Rolls

Pikantne wietnamskie sałatki wiosenne

Smażone wietnamskie sałatki wiosenne Wietnamskie sałatki wiosenne, znane również jako