Karol Smith
Purée z ziemniaków z czosnkiem i ziołami: Gładka i aromatyczna przystawka
Purée z ziemniaków z czosnkiem i ziołami to wyśmienita i kremowa przystawka, łącząca komfortowy smak ziemniaków z intensywnymi aromatami czosnku i świeżych ziół. To danie doskonale komponuje się z różnymi daniami głównymi, począwszy od pieczonych mięs, po grillowane warzywa, i z pewnością będzie hitem zarówno podczas rodzinnych obiadów, jak i uroczystych spotkań.
Składniki:
– 2 funty ziemniaków typu russet, obrane i pokrojone w kawałki
– 4 ząbki czosnku, obrane
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 4 łyżki masła bez soli
– 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
– 2 łyżki posiekanej świeżej szczypiorku
– 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Ugotuj ziemniaki i czosnek: Umieść kawałki ziemniaków i całe ząbki czosnku w dużym garnku. Zalej wodą, dodaj szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia na silnym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki staną się bardzo miękkie, około 15-20 minut. Dobrze odcedź.
2. Podgrzej śmietanę i masło: Podczas gotowania ziemniaków, podgrzej śmietanę kremówkę i masło w małym rondlu na niskim ogniu, aż masło się rozpuści, a mikstura się podgrzeje.
3. Zmiażdż ziemniaki: Przełóż odcedzone ziemniaki i czosnek z powrotem do garnka lub przenieś do dużej miski. Użyj tłuczka do ziemniaków lub ręcznego miksera elektrycznego, aby zacząć miażdżyć ziemniaki i czosnek. Stopniowo dodawaj ciepłą mieszankę śmietany i masła, kontynuując mielenie, aż ziemniaki staną się gładkie i kremowe.
4. Dodaj kwaśną śmietanę i zioła: Włóż do masy kwaśną śmietanę, pokrojony szczypiorek i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Kontynuuj ubijanie ziemniaków aż wszystkie składniki się połączą, a mikstura stanie się lekka i puszysta.
5. Podawaj: Przenieś purée z czosnkiem i ziołami do misy. Udekoruj dodatkowymi świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Podawaj ciepłe.
Rozkoszuj się tym pysznym, kremowym i aromatycznym daniem w towarzystwie ulubionego dania głównego!
