John Washington
Miska z Pulled Pork i Czarnymi Fasolami w Stylu Burrito
Ta Miska z Pulled Pork i Czarnymi Fasolami to pyszne, pożywne i pełne smaku danie, które łączy miękkie pulled pork, przyprawione czarne fasole i mieszankę świeżych dodatków, podane na poduszce z ryżu kolendrowo-limurowego. Doskonała na rodzinny lunch lub obiad, ta miska nie tylko jest pożywna, ale także można ją dostosować do swoich upodobań.
Składniki:
Na Pulled Pork:
– 2 funty łopatki wieprzowej
– 1 cebula, pokrojona w plasterki
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1 szklanka sosu barbecue
– 1/2 szklanki bulionu drobiowego
– 1 łyżka chili
– 1 łyżeczka kminu
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– Sól i pieprz do smaku
Na Czarne Fasole:
– 1 puszka (15 oz) czarnych fasoli, odcedzonych i wypłukanych
– 1 łyżeczka oliwy
– 1/2 cebuli, pokrojonej w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka chili
– 1/2 łyżeczki kminu
– 1/2 łyżeczki oregano
– Sól do smaku
Na Ryż Kolendrowo-Limurowy:
– 2 szklanki długiego białego ryżu, ugotowanego
– Sok z 2 limonek
– 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
– Sól do smaku
Do Złożenia:
– 1 szklanka ziaren kukurydzy (świeża lub mrożona, ugotowana)
– 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
– 1 awokado, pokrojone w plastry
– 1/4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
– 1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie)
– 1/4 szklanki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
– Limonki do dekoracji
– Świeża kolendra, do dekoracji
Instrukcje:
1. Zrób Pulled Pork:
– Przypraw łopatkę wieprzową chili, kminem, wędzoną papryką, solą i pieprzem.
– W wolnowarze dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Połóż na wierzchu łopatkę wieprzową.
– Wlej sos barbecue i bulion drobiowy na wieprza.
– Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8 godzin lub na wysokim przez 4-5 godzin, aż mięso będzie miękkie i łatwo rozwarstwi się widelcem.
– Po ugotowaniu, rozwarstw mięso za pomocą dwóch wideł i dokładnie wymieszaj z sosem w wolnowarze.
2. Przygotuj Czarne Fasole:
– W średnim rondlu, rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
– Dodaj pokrojoną cebulę i gotuj, aż stanie się szklista, około 3-4 minut.
– Dodaj posiekany czosnek, chili, kmin i oregano, i gotuj kolejną minutę.
– Dodaj czarne fasole i gotuj aż się podgrzeją, około 5 minut. Dopraw solą do smaku.
3. Zrób Ryż Kolendrowo-Limurowy:
– W dużej misce połącz ugotowany ryż, sok z limonek, posiekaną kolendrę i sól. Dokładnie wymieszaj.
4. Składaj Miskę w Stylu Burrito:
– W osobnych miseczkach nałóż warstwę ryżu kolendrowo-limurowego.
– Nałóż na wierzch pulled pork, czarne fasole, kukurydzę, pomidorki koktajlowe, plastry awokado i pokrojoną czerwoną cebulę.
– Jeśli używasz, posyp startym serem i dodaj łyżeczkę kwaśnej śmietany.
– Udekoruj świeżą kolendrą i limonkami.
Rozkoszuj się tym pysznym Miskiem z Pulled Pork i Czarnymi Fasolami w Stylu Burrito z przyjaciółmi i rodziną!
