John Washington
Puchate Quiche Lorraine z Szynką i Świeżymi Ziołami
Quiche Lorraine to klasyczne danie francuskie, które łączy w sobie bogate, słone nadzienie z wędzonym szynką i kruchym ciastem. Ten przepis podnosi tradycyjne quiche dodając świeże zioła, co powoduje, że quiche jest puszyste i idealne na brunch, lunch lub kolację. Podawaj je ciepłe lub zimne z sałatką jako pełny posiłek.
Składniki:
– 1 gotowy spód do tarty
– 6 duży jaj
– 1 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1 1/2 szklanki startego sera Gruyère
– 1 szklanka pokrojonej gotowanej szynki
– 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
– 1/4 szklanki posiekanej świeżej szczypiorku
– 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej: Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Przygotuj Spód: Rozwałkuj ciasto na tartę i ułóż je w formie do tarty o średnicy 23 cm. Obetnij nadmiar ciasta i nakłuj dno widelcem kilka razy. Wyłóż ciasto papierem do pieczenia i nałóż na nie grochy lub suche fasolki. Piecz przez 10 minut, następnie usuń wagi i papier, i piecz jeszcze przez 5 minut, aż lekko zarumieni się spód. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
3. Przygotuj Nadzienie: W dużej misce ubij jaja z kremówką aż się połączą. Dodaj ser Gruyère, pokrojoną szynkę, posiekaną pietruszkę, posiekany szczypiorek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
4. Złożenie: Wlej masę jajeczną do upieczonego wcześniej spodu, równomiernie rozprowadź.
5. Piec: Umieść quiche w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 35-40 minut lub aż nadzienie stężeje a wierzch się zarumieni. Jeśli spód zacznie za bardzo się rumienić, przykryj brzegi folią aluminiową.
6. Ostudź i Podawaj: Wyjmij quiche z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Ciesz się tym Puchatym Quiche Lorraine z Szynką i Świeżymi Ziołami jako uroczym dodatkiem do każdego posiłku!
