Ukochany Risotto z Grzybami o Kremowej Konsystencji, Rozgrzewający Duszę
To wykwintne danie łączy w sobie ziemistość grzybów z kremowym bogactwem ryżu Arborio. Risotto z Grzybami to klasyk włoskiej kuchni, znane ze swojej aksamitnej tekstury i wyrazistego smaku. Doskonałe jako danie główne lub wyrafinowana przystawka, to przepis, który zachwyci każdego, kto go spróbuje.
### Składniki:
– **1 szklanka ryżu Arborio**
– **2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego**
– **1 szklanka białego wina**
– **1 szklanka drobno posiekanej cebuli**
– **2 ząbki czosnku, posiekane**
– **2 łyżki oliwy**
– **2 łyżki masła**
– **450 g różnych grzybów (na przykład pieczarek, shiitake i ostryg), pokrojonych w plastry**
– **1/2 szklanki startego sera Parmezan**
– **Sól i pieprz do smaku**
– **2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki do dekoracji**
### Instrukcja:
Krok 1: Przygotuj Bulion
1. W średnim rondlu zagotuj bulion warzywny lub drobiowy. Trzymaj go ciepłym na małym ogniu.
Krok 2: Smaż Grzyby
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż zbrązowieją i zmiękną, przez około 5-7 minut. Wyjmij grzyby z patelni i odstaw.
Krok 3: Smaż Aromatyczne Składniki
3. Na tej samej patelni dodaj 1 łyżkę masła. Gdy się rozpuści, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, przez około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez dodatkową minutę.
Krok 4: Podpraż Ryż
4. Dodaj ryż Arborio na patelnię i wymieszaj, aby pokrył się masłem i cebulą. Smaż przez 2-3 minuty, aż ryż lekko się zarumieni.
Krok 5: Zalij Winem
5. Wlej białe wino i gotuj, często mieszając, aż ryż wchłonie wino.
Krok 6: Stopniowo Dodaj Bulion
6. Zacznij dodawać ciepły bulion po jednej chochli, często mieszając. Poczekaj, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż, zanim dodasz kolejną chochlę bulionu. Kontynuuj ten proces aż ryż będzie al dente i kremowy, co powinno zająć około 18-20 minut.
Krok 7: Połącz Składniki
7. Wymieszaj smażone grzyby, pozostałą łyżkę masła i starty ser Parmezan. Dobrze wymieszaj, aż ser się roztopi i risotto będzie kremowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 8: Podawanie
8. Nałóż risotto na talerze i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
Rozkoszuj się tym ciepłym, bogatym i kremowym Risotto z Grzybami jako pysznym daniem idealnym na każdą okazję.
The source of the article is from the blog dk1250.com