Proszę podać tytuł, który mam przetłumaczyć.

„`html

Ribollita, co tłumaczy się jako „ponownie ugotowane”, to rustykalne, tradycyjne danie toskańskie, które zachwyca swoimi bogatymi smakami i historią. Ta gęsta, przypominająca gulasz zupa to podstawa włoskiej kuchni, znana z uchwycenia istoty włoskiej wsi dzięki użyciu prostych, pożywnych składników. Pochodząc z pokornych wiejskich korzeni, ribollita była tradycyjnie przygotowywana przez ponowne podgrzanie resztek zupy warzywnej i czerstwego chleba, przekształcając je w pocieszający i odżywczy posiłek. Z czasem stała się ulubionym daniem, idealnym na chłodne jesienne wieczory, gdy dusza pragnie ciepła, a podniebienie tęskni za czymś całkowicie satysfakcjonującym. Ułożona z smaków warzyw, fasoli cannellini i cavolo nero (toskańskiej jarmużu), w towarzystwie aromatycznego czosnku i rozmarynu, każda łyżka opowiada historię włoskiego ogniska domowego.

Składniki:

– 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
– 1 duża cebula, drobno posiekana
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
– 1 łyżka pasty pomidorowej
– 2 szklanki pokrojonych pomidorów, świeżych lub z puszki
– 2 szklanki ugotowanej fasoli cannellini, lub jedna puszka 15-uncjowa, odsączona i przepłukana
– 1 mała束 cavolo nero (czarny jarmuż), łodygi usunięte, liście pokrojone w grube kawałki
– 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
– 3 szklanki czerstwego chleba wiejskiego, porwanego na kawałki
– 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
– Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
– Starty ser Parmezan do podania
– Świeże liście bazylii do dekoracji

Instrukcje:

1. Podgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewki i seler, gotując, aż warzywa staną się miękkie, a cebula szklista, około 8-10 minut.
2. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki, gotując przez kolejną minutę, aż czosnek będzie aromatyczny.
3. Wymieszaj z pastą pomidorową, dokładnie obtaczając warzywa, i gotuj przez około 2 minuty, aby skarmelizować i pogłębić smak.
4. Dodaj pokrojone pomidory, fasolę cannellini i cavolo nero. Wlej bulion warzywny lub wodę. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
5. Zredukuj ogień na niski i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, pozwalając wszystkim smakom pięknie się połączyć.
6. Dodaj kawałki chleba i rozmaryn, mieszając, gdy chleb wchłania płyn i zaczyna się rozpadać, nadając zupie charakterystyczną gęstą konsystencję.
7. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
8. Podawaj na gorąco, dekorując każdą miskę kroplą oliwy z oliwek extra virgin, startym serem Parmezan i gałązką świeżej bazylii.

Porada kulinarna: Ribollita smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się pogłębiają. Nie wahaj się delikatnie podgrzać, pozwalając zupie jeszcze bardziej zgęstnieć, stąd jej nazwa „ponownie ugotowane”.

Propozycje podania: Połącz ribollita z kieliszkiem pełno ciała Chianti lub winem czerwonym, które lubisz. Jej mocne smaki sprawiają, że świetnie komponuje się z pieczonym mięsem lub prostą sałatką z sosem balsamicznym.

Ta toskańska ulubiona nie tylko zachwyca swoimi kojącymi smakami, ale także zapewnia zdrowy sposób na delektowanie się sezonowymi warzywami i roślinami strączkowymi.
„`