Seweryn Dominsky
Cudowności z Pierożkowych Skórek Wonton – Słodko-Pikantne
Skórki wonton stanowią wszechstronną bazę do różnorodnych nadzień, co sprawia, że są ulubione w wielu kuchniach. Ten przepis łączy idealną równowagę słodyczy z doprawioną mieloną wieprzowiną i nutą pikantności z krewetkami, zawarte w chrupiących skórkach wonton. Te pyszne kąski mogą pełnić rolę przekąski lub przekąski na następnym spotkaniu.
Składniki:
– 50 skórek wonton
– 1/2 funta mielonej wieprzowiny
– 1/2 funta krewetek, obranych, oczyszczonych i drobno posiekanych
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 łyżka sosu ostrygowego
– 1 łyżeczka oleju sezamowego
– 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
– 1 cebula dymka, posiekana
– 1 jajko, ubite (do uszczelnienia skórek)
– Olej do smażenia
Instrukcje:
1. Przygotuj nadzienie:
– W dużej misce wymieszaj mieloną wieprzowinę, posiekane krewetki, posiekany czosnek, sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, pieprz czarny i posiekaną cebulę dymkę. Wymieszaj dobrze, aż wszystkie składniki się równomiernie połączą.
2. Napełnij skórki wonton:
– Umieść około 1 łyżeczki nadzienia na środku każdej skórki wonton.
– Używając palca lub małego pędzla, nasącz brzegi skórki ubitym jajkiem.
– Złóż skórkę na nadzienie, tworząc trójkąt, dokładnie przyciskając brzegi, aby uszczelnić.
– Możesz również tworzyć różne kształty, takie jak złożenie na półksiężyc lub połączenie dwóch rogów, tworząc pierożek.
3. Usmaż pierożki wonton:
– W głębokiej patelni lub woku rozgrzej około 2 cali oleju na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 175°C (350°F).
– Ostrożnie przesuń kilka pierożków na raz do gorącego oleju, pilnując, aby nie przepełnić patelni.
– Smaż, aż uzyskają złocisty kolor i staną się chrupiące, około 2-3 minuty z każdej strony.
– Wyjmij łyżką cedzakową i odcedź na papierowych ręcznikach.
4. Podawaj:
– Podawaj gorące pierożki z ulubionym sosem do maczania, takim jak słodki sos chili, sos sojowy lub kwaśny sos na bazie octu.
Baw się dobrze, ciesząc się cudownościami z Pierożkowych Skórek Wonton – Słodko-Pikantne jako uroczym dodatkiem do swojej kuchni, idealnym na przyjęcia dla gości lub jako pyszna przekąska!
