Mariusz Lewandowski
Placuszki ze świeżymi cukiniami i cheddarem: Wykwintny, Wytrawny Element Klasycznych Wafli na Słodko
Te placuszki ze świeżymi cukiniami i cheddarem stanowią wyśmienity wytrawny dodatek do klasycznych wafli. Nasączone świeżymi cukiniami i ostrym cheddarem, te placuszki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, przez co są idealne na brunch lub lekki lunch. Podawaj je z kroplą kwaśnej śmietany i posypką szczypiorku dla dodatkowej nuty smaku.
Składniki:
Na Placuszki:
– 2 średnie cukinie, starte
– 1 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
– 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
– 1 szklanka startego ostrego sera cheddara
– 2 duże jajka
– 1 szklanka mleka
– 1/4 szklanki oleju roślinnego
Do Podania (Opcjonalnie):
– Kwaśna śmietana
– Świeży szczypiorek, posiekany
Instrukcje:
1. Przygotuj Cukinie:
– Zetrzyj cukinie, następnie umieść je w czystym ręczniku kuchennym i wyciśnij jak najwięcej nadmiaru wody. Ten krok jest kluczowy, aby placuszki wyszły chrupiące.
2. Wymieszaj Składniki Suchye:
– W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, czosnek w proszku i czarny pieprz.
3. Połącz Składniki Mokre:
– W innej misce ubij jajka, mleko i olej roślinny aż się dobrze połączą.
4. Połącz Składniki Mokre z Suchymi:
– Wlej mokre składniki do miski ze suchymi składnikami i wymieszaj aż się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
– Włóż startą cukinię i starty ser cheddar.
5. Smaż Placuszki:
– Rozgrzej wafelki według instrukcji producenta.
– Lekko natłuść wafelki i wlej ciasto do gotującego się wafelka, rozprowadź równomiernie. Smaż według instrukcji producenta aż placuszki staną się złocisto-brązowe i chrupiące.
6. Podawanie:
– Podawaj ciepłe placuszki, udekorowane kropką kwaśnej śmietany i posypane świeżym szczypiorkiem, jeśli chcesz.
Rozkoszuj się tymi pysznymi Placuskami ze Świeżymi Cukiniami i Cheddarem, które wniosą nowy smak na Twój stół brunchowy!
