Seweryn Dominsky
Pizza Quattro Formaggi: Pikantny Utwór z Czterema Sercami
Pizza Quattro Formaggi, włoski klasyk, to urocze połączenie czterech różnych serów, które harmonijnie tańczą na cienkim cieście. Bogata, kremowa i pełna smaku, ta pizza jest obowiązkowym przepisem dla miłośników sera. Doskonała na przytulny wieczór w domu lub jako przysmak na spotkaniach, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim repertuarze kulinarnym.
Składniki:
– 1 ciasto na pizzę, gotowe lub domowej roboty
– 1/2 szklanki sosu pomidorowego
– 1/2 szklanki startego sera mozzarella
– 1/2 szklanki pokrojonego sera gorgonzola
– 1/2 szklanki startego sera parmezan
– 1/2 szklanki sera ricotta
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 ząbek czosnku, posiekany
– Świeże liście bazylii, do dekoracji
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 475°F (245°C). Jeśli posiadasz kamień do pizzy, umieść go w piekarniku również do nagrzania.
2. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na pizzę do żądanej grubości. Przenieś rozwałkowane ciasto na łopatkę do pizzy lub blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, jeśli nie posiadasz łopatki do pizzy.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek i posiekany czosnek. Posmaruj tę mieszanką całą powierzchnię ciasta na pizzę.
4. Równomiernie rozprowadź sos pomidorowy na cieście, pozostawiając małą krawędź wokół brzegów na skórkę.
5. Posyp startym serem mozzarella i parmezanem równomiernie na sos.
6. Rozłóż na pizzy pokrojony ser gorgonzola i łyżkami sera ricotta.
7. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
8. Ostrożnie przenieś pizzę na rozgrzany kamień do pizzy lub umieść blachę w piekarniku. Piecz przez 10-12 minut, aż skórka będzie złocista, a sery stopione i bąbelkowate.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia kilka minut przed pokrojeniem.
10. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.
Rozkoszuj się swoją pizzą Quattro Formaggi na ciepło i delektuj się połączeniem każdego charakterystycznego sera idealnie ze sobą złączonego!
