Seweryn Dominsky
Ostry kurczak w sosie orzeszkowym po tajsku (Kwaskowy, Orzechowy i Idealnie Pikantny!)
Opis:
Ostry kurczak w sosie orzeszkowym po tajsku to apetyczne połączenie delikatnych kawałków kurczaka, kremowego sosu orzechowego i pikantnych przypraw. To danie oferuje wspaniałą równowagę słonych, słodkich i pikantnych smaków, które sprawią, że Twoje kubki smakowe będą pragnęły więcej. To łatwe do przygotowania danie, które wprowadzi do Twojego menu koloryt tajskiej kuchni.
Składniki:
Na Kurczaka:
– 450 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych w kawałki
– 1 łyżka oleju roślinnego
– 1 papryka, pokrojona w plastry
– 1 mała cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
Na Sos Orzechowy:
– 120 g kremowego masła orzechowego
– 60 ml sosu sojowego
– 2 łyżki octu ryżowego
– 2 łyżki soku z limonki
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka sosu czosnkowego chili (dopasuj do smaku)
– 120 ml mleka kokosowego
– 60 ml wody
– 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Do Podania:
– 60 ml posiekanych orzeszków ziemnych
– Świeża posiekana kolendra
– Gotowany ryż jaśminowy
Instrukcje:
1. Na dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj kawałki kurczaka i gotuj, aż się zarumienią i będą dobrze przypieczone, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
3. W tej samej patelni dodaj paprykę, cebulę i czosnek. Smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie.
4. W średniej misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu orzechowego, aż uzyskasz gładką masę.
5. Wróć ugotowanego kurczaka na patelnię i polej go sosem orzechowym. Dobrze wymieszaj, aby kurczak i warzywa były pokryte sosem.
6. Zmniejsz ogień i pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.
7. Podawaj ostry kurczak w sosie orzechowym po tajsku na ugotowanym ryżu jaśminowym. Posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.
8. Ciesz się kwaskowymi, orzechowymi i idealnie pikantnymi smakami orego dania w stylu tajskim!
