Mariusz Lewandowski
Pikantne kurczę w jogurcie z garam masala
To pikantne kurczę w jogurcie z garam masala to pyszne i aromatyczne danie z mieszanką przypraw, które zadowoli Twoje kubki smakowe. Marynata jogurtowa sprawia, że kurczak pozostaje wilgotny i miękki, a garam masala nadaje mu ciepły, aromatyczny i lekko pikantny smak. To danie doskonale nada się na smakowitą kolację, która jest łatwa w przygotowaniu i imponująca.
Składniki:
– 4 filety z piersi kurczaka bez skóry
– 1 szklanka naturalnego jogurtu greckiego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżka soku z cytryny
– 2 łyżki garam masala
– 1 łyżeczka papryki w proszku
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
– 1 łyżeczka mielonej kolendry
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka cebuli w proszku
– 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (dopasować do smaku)
– Sól i pieprz do smaku
– Świeża posiekana kolendra (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotuj marynatę:
1. W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, garam masala, paprykę w proszku, kmin rzymski, kolendrę, kurkumę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
2. Zamarynuj kurczaka:
1. Dodaj filety kurczaka do miski, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty mieszanką przypraw z jogurtem.
2. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby uzyskać najlepszy smak.
3. Piecz kurczaka:
1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
2. Przenieś Marynowane filety kurczaka na blaszkę do pieczenia.
3. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie w pełni ugotowany i osiągnie temperaturę wewnętrzną 165°F (75°C). Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów kurczaka.
4. Udekoruj i podawaj:
1. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut.
2. Udekoruj świeżo posiekaną kolendrą przed podaniem.
5. Propozycje podania:
1. Podawaj pikantne kurczę w jogurcie z garam masala na poduszce z ryżu basmati lub z ciepłym chlebem naan.
2. Dodaj sałatkę z pieczonych warzyw lub świeżej sałatki, aby uzupełnić posiłek.
Smacznego z pikantnym kurczakiem w jogurcie z garam masala!
[Osadzony film]https://www.youtube.com/embed/y-VjBxMufhw[/osadzony]
