Pikantne jedzenie japońskie z tofu w sosie sezamowym i imbirowym z ryżem jaśminowym.

Pikanteria Tofu w Sosie Sezamowo-Imbrowym na Japoński Sposób z Ryżem Jaśminowym

To urocze danie to połączenie japońskich smaków z pikantną nutą, które oferuje satysfakcjonujący posiłek, który nie tylko jest zdrowy, ale także pełen smaku. Chrupiące tofu jest marynowane w mieszance sosu sojowego, oleju sezamowego i świeżego imbiru, a następnie podawane z aromatycznym ryżem jaśminowym i kolorową różnorodnością warzyw. Jest to doskonała opcja na kolację w ciągu tygodnia, która z pewnością imponuje.

Składniki:

• 400 g twardego tofu, odcedzonego i odsączonego
• 1 szklanka ryżu jaśminowego
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka świeżego imbiru, drobno startego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (dla opcji wegańskiej)
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 czerwona papryka, cienko pokrojona
• 1 marchew, pokrojona w słomkę
• 1 mała cukinia, cienko pokrojona
• 2 zielone cebulki, posiekane
• 1 łyżka prażonych nasion sezamu
• Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego

Instrukcje:

1. Przygotuj Tofu: Pokrój tofu w kawałki wielkości kęsa. W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, świeży imbir, czosnek, ocet ryżowy oraz miód/syrop klonowy. Dodaj kawałki tofu do marynaty i pozostaw na co najmniej 20-30 minut, aby wchłonęły smaki.
2. Ugotuj Ryż Jaśminowy: Spłucz ryż jaśminowy pod zimną wodą, aż woda będzie przeźroczysta. W średnim garnku połącz ryż z 2 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki i woda wchłonie. Zdejmij z ognia i pozostaw na około 5 minut przykryty, a następnie rozłóż widelcem.
3. Chrupiące Tofu: Po marynowaniu, usuń kawałki tofu z marynaty i osusz je papierowymi ręcznikami. Obtocz tofu w skrobi kukurydzianej, aby było bardziej chrupiące. W dużym rondlu teflonowym rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kawałki tofu i smaż, aż wszystkie strony będą złociste i chrupiące, około 5-7 minut. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
4. Pokrój Warzywa: Do tej samej patelni dodaj trochę oleju, jeśli jest to konieczne, i podsmaż paprykę, marchew i cukinię, aż będą chrupiąco-miękkie, przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.
5. Połącz Tofu i Warzywa: Wróć z chrupiącym tofu do patelni z warzywami. Wlej ewentualną pozostałą marynatę na mieszankę i wymieszaj. Gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aż wszystko się podgrzeje i będzie dobrze pokryte marynatą.
6. Podawaj: Rozdziel ryż jaśminowy między miseczki. Nałóż na nie tofu i mieszankę warzyw. Posyp posiekanymi zielonymi cebulkami, prażonymi nasionami sezamu i świeżą kolendrą, jeśli chcesz.

Rozkoszuj się tym pikantnym tofu w sosie sezamowo-imbrowym na japoński sposób z ryżem jaśminowym, który obiecuje wspaniałą eksplozję smaków przy każdym kęsie!