Wytrawny i Słodki: Rozkosz z Indykiem Tetrazzini
Indyk Tetrazzini to klasyczne amerykańskie danie zapiekane, które łączy mięso z indyka, makaron i kremowy sos z nutą wina. Jest to wspaniały sposób na wykorzystanie pozostałego mięsa z indyka, szczególnie po świętach takich jak Święto Dziękczynienia. Danie jest pieczone, aż będzie musujące i złociste, co czyni je doskonałą potrawą komfortową.
Składniki:
– 340 g fettuccine lub spaghetti
– 4 łyżki masła niesolonego
– 1 średnia cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 280 g pieczarek, pokrojonych w plastry
– 1/4 szklanki mąki pszenna
– 720 ml bulionu z kurczaka lub indyka
– 240 ml śmietany kremówki
– 60 ml sherry lub wytrawne białe wino
– 720 ml mięsa z indyka, rozdrobnionego lub pokrojonego w kostkę
– 240 ml mrożonych groszków, rozmrożonych
– 240 ml startego sera parmezan, podzielonego
– 240 ml startego sera mozzarella
– 60 ml posiekanej świeżej pietruszki
– Sól i pieprz do smaku
– 60 ml bułki tartej
Instrukcje:
1. Ugotuj Makaron: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do momentu al dente. Odcedź i odłóż na bok.
2. Przygotuj Sos: W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż będzie szklista, około 3-4 minuty. Dodaj posiekany czosnek i pokrojone pieczarki, gotuj, aż pieczarki puścą płyny i będą miękkie, około 5-7 minut. Wsyp mąkę i gotuj jeszcze około 1 minuty, aby pozbyć się surowego smaku mąki.
3. Połącz Sos: Stopniowo wlewaj bulion, śmietanę i wino. Gotuj, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje, około 5-7 minut. Dodaj mięso z indyka, rozmrożone groszki, 1/2 szklanki sera parmezan oraz ugotowany makaron. Wymieszaj, aby wszystko dobrze się połączyło.
4. Złóż Zapiekankę: Przełóż mieszankę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 23×33 cm. Posyp pozostałym serem parmezan, serem mozzarella oraz bułką tartą.
5. Upiecz: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub dopóki wierzch nie będzie złocisto-brązowy, a zapiekanka nie będzie musująca.
6. Udekoruj i Podaj: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem. Udekoruj posiekaną pietruszką.
Ciesz się smacznym, komfortowym Indykiem Tetrazzini, który jest idealny na rodzinne obiady lub pozostałości po świętach!
The source of the article is from the blog oinegro.com.br