John Washington
Gratka z pikantną kiełbasą i cukinią: Rozgrzewające danie zapiekane pełne smaku
Ta Gratin z pikantną kiełbasą i cukinią to urocze i sycące danie zapiekane, które łączy w sobie pikantne kiełbasy, świeżą cukinię oraz kremowy, serowy sos. To danie doskonale nadaje się na przytulną rodzinną kolację lub spotkanie ze znajomymi. Warstwy smaków i tekstur sprawiają, że jest to klasyk komfortowego jedzenia, który pokochają wszyscy.
Składniki:
– 1 funt pikantnej kiełbasy włoskiej, bez osłonek
– 2 średnie cukinie, cienko pokrojone
– 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 filiżanka śmietany kremówki
– 1 filiżanka startego sera mozzarella
– 1/2 filiżanki startego sera Parmezan
– 1/2 filiżanki bułki tartej
– 2 łyżki oliwy
– Sól i pieprz do smaku
– Świeże listki bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie, przez około 5 minut.
3. Dodaj posiekany czosnek na patelnię i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj pikantną kiełbasę włoską na patelnię, rozbijając ją na małe kawałki drewnianą łyżką. Smaż, aż kiełbasa zrumieni się i będzie gotowa, przez około 7-10 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
5. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warstwę cienko pokrojonej cukinii. Posyp szczyptą soli i pieprzu.
6. Rozprowadź równomiernie po warstwie cukinii połowę przygotowanej mieszanki kiełbasy.
7. Powtórz z kolejną warstwą cukinii, a następnie pozostałą mieszanką kiełbasy.
8. Wlej równomiernie śmietankę na warstwy w naczyniu żaroodpornym.
9. Posyp serem Parmezan i mozzarellą na wierzch zapiekanki.
10. W małej misce wymieszaj bułkę tartą z 1 łyżką oliwy. Posyp równomiernie wierzch zapiekanki dla chrupiącej posypki.
11. Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 20 minut.
12. Usuń folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch zezłoci się i będzie bulgotał.
13. Pozwól zapieczonemu daniu ostygnąć przez kilka minut przed podaniem. Udekoruj świeżymi listkami bazylii, jeśli chcesz.
Podawaj tę zapiekaną Gratkę z pikantną kiełbasą i cukinią ciepłą i delektuj się rozgrzewającym oraz pełnym smaku połączeniem pikantnej kiełbasy i delikatnej cukinii z kremowym, serowym sosem.
